by Fat Daddio's | 16 maart 2026 | Recepten
Grote bakvorm. Intense smaak. Perfect voor een grote groep. Deze Guinness chocoladeplaatcake heeft een diepe cacaosmaak, extra vocht dankzij het stoutbier en een romige Ierse cream frosting die van een simpele plaatcake een feestelijk pronkstuk maakt. Hij is rijk van smaak zonder zwaar aan te voelen, en heerlijk zacht... by Fat Daddio's | 15 maart 2026 | Recepten
Fris, koel en strak. Deze gelaagde muntkoekjesrepen brengen scherpe lagen, knapperige randen en een gladde chocoladelaag naar de desserttafel. Een boterachtige zandkoekbodem met cacao vormt de basis, de muntvulling zorgt voor een zachte, romige kern en de ganache bovenop... 
by Fat Daddio's | 9 maart 2026 | Recepten
Een perfecte bosbessenmuffin heeft een bolle bovenkant, een zachte kruimelstructuur en bosbessen die in elke hap verdeeld zijn in plaats van naar de bodem gezakt. Het is niet moeilijk om dit te bereiken, maar het vereist wel inzicht in een paar technische details die in de meeste recepten worden overgeslagen. Dit... by Fat Daddio's | 2 maart 2026 | Recepten
Pondcake is een van de oudste bakrecepten, en dat is niet zonder reden. Gelijke delen boter, suiker, eieren en bloem zorgen voor een dichte, fluweelzachte kruimelstructuur. Door een sliert pure cacao door het vanillebeslag te roeren, ontstaat een gemarmerde pondcake die er indrukwekkend uitziet op een... 