by Fat Daddio's | 11-2025-XNUMX | Recepten
Een heerlijke paastraditie voor velen: de helft voor jou en de helft voor mij, tussen ons twee zal het goed gaan. Wat een lieve zegen zeg je bij het delen van een hot cross bun, zodat jullie vriendschap het komende jaar voortduurt. De traditie zegt dat deze broodjes... 
by Fat Daddio's | 11-2025-XNUMX | Recepten
Panettone is een traditioneel zoet brood dat vaak tijdens de feestdagen wordt gebakken. Het is een Italiaanse variant op een fruitcake, maar dan honderd keer lekkerder. Geschikt voor een paasbrunch, een feestelijk dessert, een afternoon tea of gewoon voor onderweg. Bakgerei & Tools Maatlepels &... 
by Fat Daddio's | Februari 21, 2025 | Tips & Technieken
Gist is een eencellige levende schimmel die een cruciale rol speelt bij het maken van brood. Het komt van nature voor in veel omgevingen en komt in verschillende stammen voor. Bij het bakken fungeert gist als een rijsmiddel dat helpt bij het rijzen van deeg door koolstofdioxide (CO₂) en alcohol te produceren door... 
by Fat Daddio's | Februari 21, 2025 | Recepten
Dit zachte en luchtige witte brood is perfect voor sandwiches, toast of om vers te eten met boter. Het is een geweldige introductie tot gistbakken, en produceert twee grote broden met een gouden korst en zachte kruim. Opbrengst: 2 grote broden Fermentatietijd: 1 tot 1 ½ uur... 
by Fat Daddio's | Februari 21, 2025 | Recepten
Dit no-knead brood is de perfecte introductie tot gistbakken. Het vereist minimale inspanning, slechts een handvol ingrediënten, en produceert een knapperige korst met een zachte, luchtige binnenkant... net als een ambachtelijk brood in bakkerijstijl. Ingrediënten 3 kopjes (360 g) broodmeel (of... 