by Fat Daddio's | Februari 19, 2025 | Tips & Technieken
Absoluut! De geanodiseerde aluminium broodpannen van Fat Daddio zijn een uitstekende keuze voor het bakken van zuurdesembroden. Waarom geanodiseerd aluminium ideaal is voor zuurdesem Zuurdesem (en roggedeeg) is van nature zuur, wat kan reageren met sommige metalen zoals traditioneel aluminium. Echter,...
by Fat Daddio's | Jan 27, 2025 | Tips & Technieken
Boter… Gezouten versus ongezouten. Maakt het echt uit wanneer je bakt? In één woord, JA! Boter is een belangrijk ingrediënt in zoveel bakrecepten. Het werkt samen met de suiker, eieren en bloem, allemaal belangrijke bakingrediënten die je nooit...
