Als de warme maanden aanbreken, is het fijn om buiten te koken. Pizza is een van onze favorieten om op de grill te maken. Ja, gegrilde pizza! De korst is knapperig als een cracker en heeft die rokerige smaak, net als een houtoven. Hier zijn een paar tips voor perfecte pizza.
Opties voor bakgerei:
Quick tips:
- Afhankelijk van hoe knapperig u uw groenten wilt, kunt u de stevige of grotere groenten grillen voordat u de pizza bakt. Vervolgens legt u ze op de korst.
- Hoe beter uw pizzadeeg, hoe beter het resultaat.
- Controleer uw temperatuur. Directe en indirecte hitte kan worden gebruikt voor verkoling en afwerking.
- Zorg dat alle toppings klaar zijn voordat u het deeg op de grill legt.
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor op 375-425. Bestrijk de pizzapan met olie. Zorg dat het pizzadeeg van tevoren is voorbereid.
- Rol je favoriete pizzadeeg uit en leg het op een Fat Daddio's Perforated Pizza pan. Plaats de pizzapan met het deeg op de directe hitte van de grill. Het deeg zal bijna onmiddellijk beginnen te rijzen. Wanneer de onderste korst lichtbruin of verkoold is, draai je het deeg om met je pizzaschep of grote spatel. Het deeg moet gemakkelijk loskomen wanneer u het omdraait (2-3 minuten).
- Breng de saus, kaas en toppings snel aan om warmteverlies te voorkomen.
- Sluit het deksel en kook tot de kaas smelt. De totale kooktijd varieert van 5 tot 7 minuten.
- Haal de pizza van de grill en laat hem een paar minuten afkoelen voordat u hem met de pizzasnijder in stukken snijdt.
