Eet smakelijk: De beste bakpannen voor alle (ja, alle) bakdromen

Waarom geanodiseerd?

Waarom geanodiseerd aluminium bakvormen gebruiken?

Wie Wij Zijn

Fat Daddio's is al tientallen jaren een wereldleider op het gebied van materialen, duurzaamheid en prestaties in de bak- en keukenindustrie. Geanodiseerd aluminium bakgerei is het glazuur op de taart.

Wat zijn de voordelen van bakvormen van geanodiseerd aluminium?

Geanodiseerd aluminium is het ideale bakoppervlak

Duurzame: Het anodisatieproces versterkt natuurlijk aluminium, waardoor een hard oppervlak ontstaat dat minder gevoelig is voor krassen, deuken en kromtrekken. Onze heavy-duty bakvormen zijn ontworpen met 3003 premium aluminium voor uniforme geleiding en duurzaamheid. Door anodiseren worden de oppervlakken van onze bakvormen 3 keer harder dan conventioneel aluminium.

Gelijkmatige warmteverdeling: Geanodiseerd aluminium is een uitstekende warmtegeleider en verdeelt zich gelijkmatig over het bakvormenoppervlak. Deze warmtegeleiding helpt hete plekken te voorkomen en zorgt ervoor dat gebakken goederen gelijkmatig rijzen en bakken. Andere materialen zoals gealuminiseerd staal of gietijzer hebben vaak hete plekken die mogelijk niet zo gelijkmatig verhitten of oververhitten. Onze bakvormen zijn geschikt voor temperaturen tot 550° C (285° F).

Niet giftig en vrij van chemicaliën: De meeste bakvormen zijn niet 100% afgedicht of voorzien van coatings die slijten, waardoor ongewenste materialen en smaken in uw baksel terechtkomen. Anodiseren is geen coating maar een afwerkingsproces dat natuurlijk aluminium gladder en dikker maakt, waardoor het veelzijdiger is dan ander bakgerei. Ons milieuvriendelijke 'safe-seal'-proces is vrij van chemicaliën, extra materialen en metalen, schadelijke kleurstoffen, CFK's, PTFE's en PFOA's. Het bakgerei van Fat Daddio is getest en gecertificeerd door meerdere instanties over de hele wereld en overtreft daarmee de internationale veiligheidsnormen.

Niet reactief: Conventioneel aluminium bakgerei reageert vaak slecht met zure voedingsmiddelen en kan restsmaken of zelfs metalen in uw product lekken. Het niet-reactieve oppervlak van geanodiseerd aluminium is beter compatibel met een breed scala aan recepten, waaronder recepten met ingrediënten op basis van citrus, cacao, wijn of tomaten.

Gemakkelijk los te maken: Geanodiseerd bakgerei is een gezondere oplossing, omdat er minder bakvet nodig is om vrij te komen. Door te voorkomen dat suiker het geanodiseerde bakoppervlak binnendringt tijdens het verwarmen tijdens bakcycli, minimaliseert het gladde oppervlak de neiging van voedsel om te blijven plakken, zodat het gemakkelijk loskomt en opgeruimd kan worden. Dit verkleint de kans dat voedsel in de bakvormen blijft plakken of verbranden. Dit biedt een cruciaal voordeel bij het bakken van taarten, gebak en andere delicate recepten waarbij presentatie van cruciaal belang is.

Het is “Built Bakery Tough”!

Het bakgerei van Fat Daddio biedt de bakvoordelen van natuurlijk aluminium met het extra voordeel van een zilvergeanodiseerde afwerking, waardoor het eeuwenoude bakproces wordt verbeterd en het beste op het gebied van veiligheid en bevredigende resultaten wordt geleverd.

Onze bakvormen zijn gemaakt voor thuisgebruik en gebouwd voor professionals. Het is ontworpen om te presteren in zowel huishoudelijke als commerciële keukens met grote volumes, en wordt elke dag op de proef gesteld in bakkerijen en door enthousiaste bakkers en decorateurs over de hele wereld.

Een kleine ronde aluminium cakevorm blootgesteld aan het elektrochemische anodisatieproces.

Pin It op Pinterest

Deel dit