Eet smakelijk: De beste bakpannen voor alle (ja, alle) bakdromen

Witte hartcake met aardbeienvulling en gegarneerd met aardbeien, perfect voor Valentijnsdag, bruiloften, jubilea en andere vieringen! Bereid je taartvorm voor en gebruik een doos witte cakemix of een eenvoudig recept.

Tools:

  • Hart Taartvorm (PHT-63)
  • Taartmes (CK-10)
  • Kleine offset spatel (SPAT-4OS)
  • Decoratietips Set & Spuitzak (SPET-008)

Optioneel-

Aardbeien vullen

Ingrediënten:

  • Aardbeien (vers of bevroren), 2 ½ kopjes
  • Maïszetmeel, 3 eetl
  • Witte suiker, ¾ kopje
  • Water, 1 kop

Beschrijving:

  1. Klop water en maizena samen in een grote pan
  2. Roer aardbeien en suiker door het watermengsel.
  3. Kook op middelhoog vuur tot het dik is (ongeveer 10 minuten).
  4. Laat volledig afkoelen voor gebruik.
  5. Als je een gladde vulling wilt, kun je je staafmixer gebruiken om de jam te blenden om eventuele overgebleven stukjes aardbeien te verwijderen.

Gestabiliseerde slagroom

Ingrediënten:

  • Zware slagroom, 12 oz (340 g) + 1 tl
  • Poedersuiker, 2 oz (57 g)
  • Gelatinepoeder (niet gearomatiseerd), 1 tl
  • Water (koud), 1½ theelepel
  • Vanille, 1 tl

Beschrijving:

  1. Strooi je gelatine over het water en laat 5 minuten staan.
  2. Smelt gelatine 5 seconden in de magnetron. Meng om ervoor te zorgen dat er geen korrels ongesmolten gelatine zijn.
  3. Voeg na het oplossen van je gelatine 1 theelepel zware slagroom toe en meng. Als je gelatine te koud is, verwarm dan opnieuw tot het net gesmolten is.
  4. Klop in een koude mengkom je 12 oz slagroom gedurende 15 seconden op gemiddelde snelheid tot het schuimig is.
  5. Voeg je poedersuiker en vanille toe en blijf mixen op gemiddelde snelheid tot je zeer zachte pieken bereikt die amper hun vorm behouden.
  6. Zet de mixer op laag en besprenkel langzaam je gelatinemix. Blijf mixen op gemiddelde snelheid totdat je pieken stevig zijn en hun vorm behouden. Meng niet te veel tot het punt waarop de room er dik uitziet of in boter begint te veranderen.

Pin It op Pinterest

Deel dit