Cuidados com assadeiras
Como limpar assadeiras para manter a beleza e o desempenho delas?
Instruções de lavagem das mãos
Para manter a beleza e o desempenho das assadeiras de alumínio anodizado da Fat Daddio, nossa recomendação de limpeza é uma simples lavagem à mão ou imersão em água morna com sabão, seguida de um enxágue rápido e secagem com toalha ou ar.
Não use detergentes para lava-louças, alvejantes, produtos químicos agressivos, sabões abrasivos, escovas de aço, esponjas abrasivas ou ferramentas afiadas durante a limpeza, pois podem danificar a superfície da assadeira.
Posso colocar minha panela na lava-louças?
Recomendamos lavar as mãos. A máquina de lavar louça seria uma opção se você pudesse eliminar os fosfatos de todos os detergentes para máquinas de lavar louça. Muitos detergentes para máquinas de lavar louça contêm produtos químicos agressivos e fosfatos que podem descolorir a superfície de cozimento. Isto também pode ser verdade para alvejantes, limpadores de forno e outros agentes de limpeza cáusticos. A beleza de nossos utensílios de alumínio anodizado não reativos é que você não precisa desses produtos químicos agressivos.
Minha panela acabou de passar pela lava-louças...
Ocasionalmente, recebemos uma ligação de um cliente (ou de seu parceiro “não-assado”) com uma panela levemente descolorida de uma jornada cheia de fosfato pela máquina de lavar louça. As descolorações podem ser padrões aleatórios escuros, manchas ou manchas brancas como giz. Não se preocupe e não jogue a panela fora, pois ela ainda tem uma vida inteira de desempenho de cozimento pela frente! Experimente primeiro temperar a forma com algumas gotas de óleo de cozinha de boa qualidade e um pano. Isso funciona bem para remover a maioria dos resíduos de fosfato. Para descoloração extrema, pode ser necessário revestir toda a panela com gordura ou manteiga e colocar em uma assadeira. Asse a assadeira a 300 ° F (150 ° C) por 10 minutos. Deixe a panela esfriar por alguns minutos. Ainda quente, limpe a panela com uma toalha. Esse processo pode não devolver a beleza “de prateleira” que já teve, mas efetivamente temperará a panela para uso futuro.
Como faço para restaurar minha assadeira?
Bakeware pode levar uma surra na cozinha. Após o uso contínuo, formará uma pátina com a gordura e a manteiga. A maioria dos padeiros profissionais não se importa com esse acúmulo, pois na verdade aumenta o desempenho da frigideira. Os produtos assados sairão ainda mais fáceis. Alguns padeiros caseiros não gostam da aparência de uma frigideira bem temperada e querem restaurar sua beleza. Para esses trabalhos de limpeza mais difíceis, isso pode ser conseguido com um pouco de esforço.
Ferramentas necessárias:
- Assadeira bem usada
- Roupa macia
- Água morna
- Bar Keepers Friend Cookware and Cleanser Polish (Certifique-se de obter o Cookware Polish, pois possui uma fórmula sem alvejante que é recomendada para panelas.)
- Execute bakeware em água morna. Polvilhe a forma com Bar Keepers Friend Cookware e Cleanser Polish.
- Esfregue suavemente o pó até formar uma pasta e deixe descansar por 1-2 minutos. Manchas teimosas podem demorar até 5 minutos. Esfregue bem com um pano macio.
- Enxágue com água morna. Repita este processo até que a mancha resistente não permaneça mais.
Esta limpeza profunda tem fins puramente estéticos. Essas etapas são totalmente opcionais se você gosta da aparência desgastada de sua assadeira. A assadeira de alumínio anodizado da Fat Daddio terá um bom desempenho com limpezas regulares com água e sabão.
