Por Fat Daddio's | 4 de setembro de 2026 | Dicas e Técnicas
Um bolo vai te dizer exatamente o que deu errado… Um miolo afundado. Uma cúpula rachada. Uma borda seca com o centro cru. Uma camada grudada no fundo da forma. Cada um desses é um sintoma, e cada sintoma tem uma causa que você pode corrigir na próxima fornada. Essa é a… Por Fat Daddio's | 12 de agosto de 2026 | Receitas
Existe um erro comum que impede as pessoas de assarem bolo de cenoura em formas de bolo inglês ou com furo no meio, e não é nenhum mistério. Você passa a faca ao redor da borda, desenforma, levanta e a parte superior do bolo fica retida nas ranhuras. Esta receita de bolo de cenoura em forma de bolo inglês foi... 
Por Fat Daddio's | 24 de março de 2026 | Estudos de Caso
Visão geral: A Jubilation Bakery precisava de uma solução estrutural para minimizar a perda de produtos, melhorando a remoção e o manuseio dos bolos durante suas operações diárias. Ao fazer uma parceria com a Fat Daddio's para projetar uma forma personalizada de cheesecake de 3.5 x 9 cm, a padaria resolveu seu problema... 
Por Fat Daddio's | 27 de janeiro de 2026 | Fat Daddio's , Dicas e Técnicas
A sua assadeira é o ingrediente secreto. Escolha o material certo e a sua crosta ficará perfeita, o miolo macio e a forma se soltará como deveria. Os engenheiros da Fat Daddio's otimizam o desempenho com o próprio material, não com um revestimento, porque as assadeiras não precisam de... 