Atenção amantes de chocolate, este cheesecake é para vocês. Um cheesecake de chocolate com nozes e caramelo tão delicioso, tão fácil.
FERRAMENTAS:
- Panela
- liqüidificador
- Forma de torta de 9" (Fat Daddio's TORTA-9)
- Copos e colheres medidoras
INGREDIENTES:
- Caramelos (7 oz), 1 pacote
- Leite evaporado, 1/4 xícara
- Pecans picados, divididos, 1 xícara
- 9″ crosta de torta de chocolate, 1 unidade
- Cream cheese, amolecido (3 onças cada), 2 pacotes
- Creme de leite, 1/2 xícara
- Leite, 1 1/4 xícara
- Mistura de pudim de chocolate instantâneo (3.9 oz), 1 pacote
- Cobertura de fudge, 1/2 xícara
INSTRUÇÕES:
Coloque os caramelos e o leite evaporado em uma panela pesada. Aqueça em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até ficar homogêneo… cerca de 5 minutos. Misture 1/2 xícara de nozes picadas. Despeje sobre a massa da torta.
Bata o cream cheese, o creme de leite e o leite no liquidificador. Processe até ficar homogêneo. Adicione a mistura de pudim, processe por cerca de 30 segundos a mais.
Despeje a mistura de queijo/pudim sobre a camada de caramelo, cubra uniformemente. Resfrie, frouxamente coberto até endurecer... cerca de 20 a 30 minutos.
Regue a cobertura de fudge sobre a camada de pudim em um padrão decorativo. Polvilhe as nozes restantes por cima. Resfrie, frouxamente coberto até a hora de servir.