O melhor do outono, harmonizado com uma caneca quentinha de cidra!
FERRAMENTAS NECESSÁRIAS:
- Mini assadeira de donuts
- Misturador ou batedor de ovos
- Taças de mistura
- Rack de resfriamento (Fat Daddio's CR-1417)
- Whisk
INGREDIENTES:
- Farinha, 2 1/2 xícaras
- Bicarbonato de sódio, 1 colher de chá.
- Fermento em pó, 1 colher de chá.
- Canela, 1 colher de chá.
- Noz-moscada, 1/2 colher de chá.
- Sal, 1/2 colher de chá.
- Açúcar, 1 1/2 xícaras
- Manteiga amolecida, 1 tablete
- Abóbora pura, 1 xícara
- Ovos, 1 e.
- Baunilha, 1 colher de chá.
INSTRUÇÕES:
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F (177 ° C) e unte sua assadeira de mini rosquinhas.
- Em uma tigela média, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela, a noz-moscada e o sal.
- Bata o açúcar e a manteiga com a batedeira. Misture a abóbora, o ovo e a baunilha.
- Junte a farinha e os ingredientes secos aos poucos.
- Resfrie sua massa por algumas horas e, em seguida, molde a massa em bolas de uma polegada. Pressione as bolas no poço da sua assadeira de mini rosquinhas.
- Asse por 10-12 minutos.
- Deixe a rosquinha assada esfriar na assadeira por 5-8 minutos. Quando a assadeira estiver fria o suficiente para manusear, retire-os. Transfira o mini donut para um rack de resfriamento e mergulhe os topos na cobertura. Polvilhe o açúcar de confeiteiro por cima enquanto a cobertura ainda está molhada.
GELO:
- Açúcar em pó, 2 xícaras
- Creme pesado, 3 colheres de sopa.
- Água, pela colher de chá, conforme necessário
- Extrato de baunilha, ½ colher de chá.
- Açúcar em pó
Em uma tigela pequena, misture o açúcar em pó com o creme de leite. Adicione água uma colher de chá de cada vez (batendo no meio) até atingir a consistência desejada. Deve ser mais fino do que o glacê normal, como um glacê. Adicione o extrato de baunilha e mexa.