Последние формы для выпечки, которые вам когда-либо понадобятся.

Освойте искусство выпечки ровных, красивых слоев торта с этим окончательным руководством. Узнайте, как выбрать правильные формы, выпекать ровные слои, выравнивать и укладывать как профессионал, а также устранять распространенные неполадки для получения профессиональных результатов каждый раз.

Это руководство для начинающих объясняет, почему сковороды из анодированного алюминия являются лучшим выбором для получения стабильных результатов. Узнайте основные советы, инструменты и методы, чтобы выпекать с уверенностью.

Откройте для себя предметы первой необходимости для выпечки, которые должны быть у каждого домашнего повара. От форм для торта до противней — эти кухонные принадлежности для выпечки составляют основу хорошо укомплектованной кухни; помогая вам лучше выпекать каждый день.

Независимо от того, сталкиваетесь ли вы с ограничениями в питании, аллергией, высокими ценами, дефицитом или просто закончились яйца, существует множество надежных альтернатив для выпечки и приготовления пищи.

Горячие скрещенные булочки — это пряный дрожжевой хлеб, обычно содержащий небольшие кусочки изюма и отмеченный сверху крестом из глазури. Вкусная пасхальная традиция для многих.

Традиционный сладкий хлеб, который едят на праздниках. Это итальянская интерпретация фруктового пирога, только в сто раз лучше. Подходит для пасхального завтрака, праздничного десерта, послеобеденного чая или в любое время.

Надоели куполообразные торты? Неравномерный подъем происходит, когда края выпекаются слишком быстро, а центр продолжает расширяться. Изучите простые приемы, чтобы каждый раз получать идеально ровный торт!

Как мука, яйца и сахар превращаются в легкий, воздушный пирог? Секрет кроется в увлекательном сочетании химии и физики! От включения воздуха до расширения пара и разрыхлителей, каждый ингредиент играет свою роль в подъеме вашего теста на новые высоты. Давайте разберем науку, стоящую за подъемом идеального пирога.

Понимая, как работают дрожжи, пекари могут контролировать брожение, текстуру и вкус, каждый раз гарантируя получение идеального хлеба.

Этот мягкий и пушистый белый хлеб идеально подходит для сэндвичей, тостов или просто для употребления в свежем виде с маслом. Это прекрасное введение в дрожжевую выпечку, из которого получаются две большие буханки с золотистой корочкой и нежным мякишем.