by Fat Daddio's | 21 февраля, 2025 | Рецепты
Этот мягкий и пушистый белый хлеб идеально подходит для сэндвичей, тостов или в качестве свежего блюда с маслом. Это прекрасное введение в дрожжевую выпечку, позволяющее получить две большие буханки с золотистой корочкой и нежным мякишем. Выход: 2 большие буханки Время ферментации: от 1 до 1 ½ часов... 
by Fat Daddio's | 21 февраля, 2025 | Рецепты
Этот хлеб без замеса — идеальное введение в дрожжевую выпечку. Он требует минимальных усилий, всего нескольких ингредиентов и дает хрустящую корочку с мягкой, воздушной начинкой… как хлеб ручной работы. Ингредиенты 3 стакана (360 г) хлебопекарной муки (или... 
by Fat Daddio's | 20 февраля, 2025 | Рецепты
Черничные маффины отлично подходят для завтрака, десерта, перекуса или любого времени дня, когда вам нужен сладкий, слегка пикантный мини-торт. Этот рецепт делает классический черничный маффин еще на один шаг дальше, добавляя одну из наших любимых вещей: штрейзельную посыпку... 
by Fat Daddio's | 19 февраля, 2025 | Советы и методы
Конечно! Анодированные алюминиевые формы для хлеба Fat Daddio — отличный выбор для выпечки хлеба на закваске. Почему анодированный алюминий идеален для закваски Закваска (и ржаное тесто) по своей природе кислая, что может вступать в реакцию с некоторыми металлами, такими как традиционный алюминий. Однако... 