by Fat Daddio's | 6 мая 2025 | Fat Daddio's, Советы и методы
Как испечь идеальные слои торта Почему важны слои торта Независимо от того, печете ли вы праздничный торт или совершенствуете свой любимый красный бархат, мастерство в изготовлении слоев торта имеет важное значение. Это основа для структуры торта, стабильной укладки, крошки торта и чистых ломтиков. The... 
by Fat Daddio's | 23 Апрель, 2025 | Fat Daddio's, Советы и методы
Почему анодированный алюминий? Если вы только начинаете готовить, выбор правильной посуды для выпечки может показаться ошеломляющим. Антипригарное покрытие? Стекло? Силикон? Существует множество вариантов. Один материал выделяется своей производительностью, надежностью и долговременной ценностью: анодированный... 
by Fat Daddio's | 20 февраля, 2025 | Советы и методы
Проблема: воздушные карманы по всему кексу. Решение: метод кексов. Что такое «туннелирование»? Эти маленькие воздушные карманы, которые появляются в ваших кексах и сладком хлебе, возникают из-за состояния, называемого туннелированием. По сути, происходит следующее: когда тесто для кексов... 
by Fat Daddio's | 30 января, 2025 | Советы и методы
Торт. Под всей этой глазурью или помадкой. Скрытый под свежими фруктами. Все начинается с торта. Вы нашли лучший рецепт торта. Духовка готова, но ваши старые формы для торта видали лучшие дни. Если вы хотите безупречные торты, которые будут влажными, пушистыми, с идеальной... 
by Fat Daddio's | 27 января, 2025 | Рецепты
Красный бархатный торт — это больше, чем просто десерт; это вечная история любви, рассказанная в каждом бархатистом кусочке. С его фирменным темно-красным оттенком, нежным вкусом какао и идеально сбалансированным привкусом пахты этот торт покорял сердца на протяжении поколений. Будь то... 