by Fat Daddio's | 11 Апрель, 2025 | Рецепты
Вкусная пасхальная традиция для многих Половина для тебя и половина для меня, между нами будет добрая воля. Такое сладкое благословение, которое говорят, когда делят горячую крестовую булочку, чтобы ваша дружба продолжалась в следующем году. Традиция гласит, что эти булочки должны быть... 
by Fat Daddio's | 11 Апрель, 2025 | Рецепты
Панеттоне — традиционный сладкий хлеб, который часто выпекают на праздники. Это итальянская интерпретация фруктового пирога, только в сто раз лучше. Подходит для пасхального завтрака, праздничного десерта, послеобеденного чая или в любое другое время. Формы для выпечки и инструменты Мерные ложки и... 
by Fat Daddio's | 21 февраля, 2025 | Советы и методы
Дрожжи — это одноклеточный живой грибок, который играет важную роль в выпечке хлеба. Он естественным образом существует во многих средах и имеет различные штаммы. В выпечке дрожжи действуют как разрыхлитель, помогая тесту подниматься, вырабатывая углекислый газ (CO₂) и спирт через... 
by Fat Daddio's | 21 февраля, 2025 | Рецепты
Этот мягкий и пушистый белый хлеб идеально подходит для сэндвичей, тостов или в качестве свежего блюда с маслом. Это прекрасное введение в дрожжевую выпечку, позволяющее получить две большие буханки с золотистой корочкой и нежным мякишем. Выход: 2 большие буханки Время ферментации: от 1 до 1 ½ часов... 
by Fat Daddio's | 21 февраля, 2025 | Рецепты
Этот хлеб без замеса — идеальное введение в дрожжевую выпечку. Он требует минимальных усилий, всего нескольких ингредиентов и дает хрустящую корочку с мягкой, воздушной начинкой… как хлеб ручной работы. Ингредиенты 3 стакана (360 г) хлебопекарной муки (или... 