Нарезать хлеб, не раздавив его, сложно! Мне потребовалось много времени, чтобы научиться не раздавливать свои батоны до мягких батончиков. Я испортил много совершенно хороших буханок хлеба, пытаясь нарезать его. Не повторяйте моих ошибок. Вот несколько советов…
- Всегда используйте зубчатый нож для хлеба! Идеально подойдет длинный зубчатый нож. Не пытайтесь обмануть и использовать маленький нож для стейка. Вы устроите беспорядок и разочаруетесь.
- Охлажденный хлеб легче всего нарезать. Но если вам нужно нарезать теплый хлеб, переверните его на бок, чтобы он не смялся.
- Используйте осторожное пилящее движение, разрезая корку.
- Только слегка нажимайте на хлеб, когда нарезаете. Быть нежным. Разрезать, не раздавить!