Этот рецепт скороварки не содержит кето и глютена. Можно найти другую совместимую посуду для скороварок и аэрофритюрниц. здесь.
Корочка:
1 чашка бланшированной миндальной муки
3 ст.л., Растопленное сливочное масло (соленое)
1 столовая ложка натурального подсластителя Monkfruit
Начинка:
16 унций, Сливочный сыр, размягченный
1 стакан, Сметана
2/3 стакана натурального подсластителя Monkfruit
2 яйца, взбитые
1 ст.л., ванильный экстракт
2 щепотки гималайской соли (по желанию)
Возглавляет:
8 унций, шоколад Лили
½ стакана жирных сливок
Направления:
В большой миске смешайте миндальную муку с растопленным сливочным маслом и монкфрутом. Смешивайте, пока ингредиенты хорошо не смешаются.
Подготовьте 6” чизкейк со съемным дном. Завернуть бока и застелить дно формы пергаментной бумагой.
Переложите смесь для корочки в подготовленную форму. Плотно прижмите, чтобы образовалась плоская корочка, покрывающая все дно сковороды.
Поместите корж в морозильную камеру минимум на 15 минут. Подготовить начинку.
В большую миску добавьте ингредиенты для начинки и взбивайте, пока у вас не получится однородное сливочное тесто.
Достаньте форму для чизкейка из морозилки и вылейте тесто на корж. Используйте шпатель, чтобы выровнять поверхность.
Добавьте 1 чашку воды в Instant Pot™. Поместите чизкейк на подставку внутри Instant Pot™. Закройте крышку и поверните клапан давления, чтобы закрыть. Варить при высоком давлении 30 минут. Позвольте давлению выйти естественным путем.
Достаньте чизкейк из Instant Pot™ и поставьте на решетку для охлаждения. Дайте остыть в течение 30 минут.
Для начинки вскипятите жирные сливки. Вылейте горячие сливки на шоколадную крошку, встряхните миску, чтобы сливки полностью покрыли шоколадную крошку. Круговыми движениями венчика медленно перемешайте сливки, пока не получите ровный блестящий ганаш.
Полейте чизкейк по желанию.
Fat Daddio's не имеет отношения к Instant Pot™.
Trackbacks / Pingbacks