Красный бархатный торт — это больше, чем просто десерт; это вечная история любви, рассказанная в каждом бархатистом кусочке. С его фирменным темно-красным оттенком, нежным вкусом какао и идеально сбалансированным привкусом пахты этот торт покорил сердца многих поколений. Независимо от того, готовите ли вы к романтическому случаю, семейному торжеству или просто хотите насладиться выпечкой, этот классический рецепт получается сочный, ароматный слой, который прекрасно сочетается с глазурью из сливочного сыра.
Инструменты:
- (2) 6×3″ формочки для торта в форме сердца (ПХТ-63) или (2) 8×3″ формочек для торта в форме сердца (РНТ-83) или (2) 8×2″ круглых форм для торта (ПРД-82)
- Нож для торта (СК-10)
- Маленький офсетный шпатель (СПАТ-4ОС)
- Кондитерские мешки (ДПБ-12-10)
По желанию-
- Охлаждение стойки (CR-ПОЛОВИНА)
- Силиконовый рабочий коврик (СФМ-2436) or (SM-ПОЛОВИНА)
- поворотный круг (ТТ-123Б)
- Скребок для скамейки (БС-57)
Красный бархат Ингредиенты:
Красный пищевой краситель (используйте количество, которое дает желаемый цвет)
2 ½ стакана муки общего назначения
1 ½ стакана сахара
1 чайной ложки соды выпечка
1 чайная ложка соли
2 чайная ложка какао-порошка
1 пачка масла, размягченного – комнатной температуры (1/2 стакана)
1 стакан пахты комнатной температуры
2 крупные яйца, комнатная температура
1 чайная ложка белого уксуса
1 чайная ложка ванильного экстракта
Направления:
Смажьте жиром и мукой 2 круглые формы для торта размером 8×2 дюйма
Просейте вместе муку, сахар, соду, соль и какао-порошок.
В миске смешайте растопленное масло, пахту, яйца, пищевой краситель, уксус и ваниль.
Добавьте сухие ингредиенты к жидким в чаше миксера. Перемешивайте до образования однородного теста.
Разделите тесто по формам. Выпекайте при температуре 325° примерно 40-45 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
Глазурь из сливочного сыра
Ингредиенты для глазури:
8 унций сливочного сыра (комнатной температуры)
1 стакан размягченного масла комнатной температуры
4 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка ванили
Инструкции по глазированию:
Взбить сливочный сыр и масло до однородной массы. Добавить экстракт и начать добавлять сахарную пудру, пока смесь не станет легкой и пушистой.
