Приятного аппетита: Лучшие формы для выпечки для всех (да, для всех) ваших мечтаний о выпечке

Богатый торт «Красное бархатное сердце» на День святого Валентина, свадьбу, юбилей и другие торжества! Подготовьте форму для торта и используйте коробку смеси для торта «Красный бархат» (или желаемого вкуса) или простой рецепт.

Инструменты:

  • Форма для торта "Сердце" (РНТ-63)
  • Нож для торта (СК-10)
  • Малый офсетный шпатель (СПАТ-4ОС)
  • Набор наконечников для украшения и кондитерский мешок (SPET-008)

По желанию-

Выпечка торта

1.     Приготовьте торт в соответствии с указаниями на коробке (типичный
смеси для кекса получится примерно 5 чашек теста). Эта форма для торта потребует
2.5 стакана теста на сковороду.

2.     Выпекать при 325° F (165° C) 35-40 минут.

3.     После того, как пирог испекся и достали из духовки, нарежьте
верх пирога в кастрюле. Проведите ножом по верхней части сковороды.
Это гарантирует, что у вас получится плоский ровный пирог. Как только превышение было
обрезаны, переверните торт на охлаждающую стойку, дав ему остыть. Для сборки этого торта вам понадобится два коржа.

4.     Отрежьте лишнее и разломайте на более мелкие крошки.
Поместите эти крошки на противень и поставьте в духовку при температуре 325 ° F (165 ° C) на
примерно 5-10 минут, поджаривая кусочки торта. Вынуть из духовки
дайте ему полностью остыть.

5.     Возьмите крошки поджаренного пирога и положите в пищевую
процессор. Обрабатывайте до тех пор, пока они не станут очень маленькими и похожими на песок по текстуре. Место
в миску и отложите.

Глазурь из сливочного сыра

Ингредиенты:

  • Сливочный сыр (комнатной температуры), 8 унций
  • Сливочное масло (комнатной температуры), 1 стакан
  • Сахарная пудра, 2 фунта
  • Ваниль, 1 ч. л.

Направления:

  1. Смешайте воду и кукурузный крахмал вместе в большой кастрюле
  2. Вмешайте клубнику и сахар в водную смесь.
  3. Варить на среднем огне до загустения (около 10 минут).
  4. Дайте полностью остыть перед использованием.
  5. Если вам нужна однородная начинка, вы можете использовать погружной блендер, чтобы смешать джем, чтобы избавиться от оставшихся кусочков клубники.

Сборка торта

Направления:

  1. Для этого торта вам понадобится тарелка диаметром 8 дюймов.
  2. Поместите первый слой торта-сердечка (срезом вверх) на доску. Нанесите глазурь на торт и равномерно распределите глазурь.
  3. Поместите второй слой торта-сердечка на эту глазурь срезом вниз. Прижмите, чтобы торт хорошо сцепился с глазурью.
  4. Нанесите немного глазури на верхнюю часть торта и распределите по всему торту, чтобы создать «крошку» на торте. Это зафиксирует любые крошки и предотвратит их попадание в окончательную глазурь. Смещенный шпатель хорошо подходит для этой задачи. Дайте тонкому слою глазури застыть или высохнуть в течение короткого периода времени.
  5. Затем нанесите более плотный слой глазури. Вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сделать его гладким или идеальным, мы создадим эффект «бархата» с помощью крошки торта. Если вы оставляете верх торта голым, вы можете потратить немного времени, чтобы сделать этот слой гладким, прежде чем заканчивать бока.
  6. Теперь, когда торт покрыт льдом, посыпьте его крошками. Удерживая доску для торта в одной руке, другой рукой зачерпните немного крошек от торта и прижмите их к глазури. Продолжайте этот процесс, пока стороны торта не будут полностью покрыты. Стряхните лишние крошки с нижней части доски.
  7. Последний шаг — обвести низ торта рамкой, а сверху — розетками, чтобы придать законченный вид. Вы можете использовать любую звездообразную трубку. Мы предлагаем для этого большие размеры: 1M, 4B, 2110.
  8. Создайте границу ракушки вдоль нижней части торта. Держа пакет под углом 45 градусов, убедитесь, что половина глазури на торте, а половина на доске.
  9. Теперь, когда граница завершена, завершите торт несколькими розочками на верхней части торта. Используя тот же наконечник, который вы использовали для границы, сделайте розетку небольшим круговым движением руки. При желании на розочки можно посыпать обжаренными крошками.
  10. Необязательно. Вы можете оставить верх торта чистым от крошек, передать сообщение или покрыть фруктами.

Pin It на Pinterest

Поделиться