Когда наступают теплые месяцы, приятно готовить ужин на улице. Пицца — одно из наших любимых блюд, которые можно приготовить на гриле. Да, пицца на гриле! Корочка хрустящая, как крекер, и имеет тот самый дымный привкус, как в дровяной печи. Вот несколько советов по приготовлению идеальной пиццы.
Варианты форм для выпечки:
Быстрые подсказки:
- В зависимости от того, насколько хрустящие овощи вы предпочитаете, обжарьте плотные или крупные овощи перед выпеканием пиццы, а затем добавьте их в корж.
- Чем лучше тесто для пиццы, тем лучше результат.
- Контролируйте температуру. Прямой и косвенный нагрев можно использовать для обугливания и финишной обработки.
- Прежде чем положить тесто на гриль, подготовьте всю начинку.
Навигация:
- Разогрейте гриль до 375-425. Смажьте форму для пиццы маслом. Приготовьте тесто для пиццы заранее.
- Раскатайте ваше любимое тесто для пиццы и положите его на перфорированную форму для пиццы Fat Daddio. Поставьте форму для пиццы с тестом на прямой жар гриля. Тесто начнет подниматься почти сразу. Когда нижняя корочка слегка подрумянится или обуглится, переверните тесто лопаткой для пиццы или большой лопаткой. Тесто должно легко отделяться от формы, когда его можно будет перевернуть (через 2–3 минуты).
- Быстро добавляйте соус, сыр и начинку, чтобы избежать потери тепла.
- Закройте крышку и готовьте, пока сыр не расплавится. Общее время приготовления составляет от 5 до 7 минут.
- Снимите с гриля и дайте остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать пиццу ножом для пиццы.
