ИНСТРУМЕНТЫ:
- Круглые формы для выпечки размером 7″ x 2″ (ПРД-72), 2 шт.
- Охлаждение стойки (CR-1417)
- мерные чашки/ложки
- Миска для смешивания
- Смеситель
- сито
СОСТАВ:
- несоленое сливочное масло, 1 пачка
- Светло-коричневый сахар, 2 1/4 стакана
- Крупные яйца, 3 шт.
- Ваниль, 1 1/2 ч. л.
- Несладкий шоколад, растопленный, 3 унции
- Пищевая сода, 2 ч. л.
- Соль, 1/2 ч. л.
- Мука для выпечки, просеянная, 2 ¼
- Сметана, 1 стакан
- Кипяток, 1 стакан
НАПРАВЛЕНИЯ:
Разогрейте духовку до 325° F (163° C). Подготовьте две круглые формы размером 7 x 2 дюйма. Масло и мука работают лучше всего.
Смешайте масло до однородности. Добавьте коричневый сахар, взбивайте до легкой и воздушной массы. Добавьте яйца, по 1 за раз. Взбивайте, пока хорошо не смешано после каждого добавления. Добавьте ваниль и шоколад, перемешайте до однородности. Добавьте пищевую соду, а затем соль. Как вариант, добавить муку, а затем сметану. Начинайте и заканчивайте мукой. Взбейте до однородности. Влейте кипящую воду, помешивая лопаткой до однородности. Равномерно распределите тесто по формам. Выпекайте, пока тестер не станет чистым. Примерно 25-28 мин. Дать полностью остыть на решетке.