Лучшее из осени в сочетании с теплой кружкой сидра!
ИНСТРУМЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ:
- Мини форма для выпечки пончиков
- Миксер или взбивалка
- Чаши для смешивания
- Охлаждающая стойка (Fat Daddio's CR-1417)
- метелка
СОСТАВ:
- Мука, 2 1/2 стакана
- Пищевая сода, 1 ч. л.
- Разрыхлитель, 1 ч.
- корица, 1 ч. л.
- Мускатный орех, 1/2 ч. л.
- Соль, 1/2 ч. л.
- Сахар, 1 1/2 стакана
- Размягченное сливочное масло, 1 пачка
- Чистая тыква, 1 стакан
- Яйца, 1 шт.
- Ваниль, 1 ч. л.
НАПРАВЛЕНИЯ:
- Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C) и смажьте форму для выпечки мини-пончиков.
- В средней миске просейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.
- Сахар и масло взбить миксером. Смешать тыкву, яйцо и ваниль.
- Медленно вмешайте муку и сухие ингредиенты.
- Охладите тесто в течение нескольких часов, а затем сформируйте из него шарики размером в один дюйм. Вдавите шарики в углубление формы для выпечки мини-пончиков.
- Выпекать 10-12 минут.
- Дайте испеченному пончику остыть в форме в течение 5-8 минут. Как только форма для выпечки достаточно остынет, чтобы с ней можно было обращаться, выньте их. Переложите мини-пончики на решетку для охлаждения, а затем окуните верхушки в глазурь. Сверху посыпать сахарной пудрой, пока глазурь еще влажная.
ОБРАБОТКА:
- Сахарная пудра, 2 стакана
- жирные сливки, 3 ст.
- Вода, по чайной ложке по мере необходимости
- Экстракт ванили, ½ ч. л.
- Сахарная пудра
В небольшой миске смешайте сахарную пудру со сливками. Добавляйте воду по одной чайной ложке за раз (взбивая между ними), пока не достигнете желаемой консистенции. Она должна быть жиже, чем обычная глазурь, как глазурь. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.