Почему анодированный?

На протяжении десятилетий Fat Daddio's является мировым лидером в области материалов, долговечности и производительности в хлебопекарной и кухонной промышленности. Анодированная алюминиевая форма для выпечки — это вишенка на торте.

Каковы преимущества форм для выпечки из анодированного алюминия?

Анодированный алюминий — идеальная поверхность для выпечки

Прочные: Процесс анодирования укрепляет натуральный алюминий, создавая твердую поверхность, менее склонную к царапинам, вмятинам и деформации. Наши сверхпрочные формы для выпечки изготовлены из алюминия премиум-класса 3003, обеспечивающего равномерную проводимость и долговечность. Анодирование делает поверхность наших форм для выпечки в 3 раза прочнее, чем поверхность обычного алюминия.

Равномерное распределение тепла: Анодированный алюминий является отличным проводником тепла, равномерно распределяя его по поверхности формы для выпечки. Такая теплопроводность помогает предотвратить появление горячих точек и обеспечивает равномерный подъем и выпекание выпечки. Другие материалы, такие как алюминизированная сталь или чугун, часто имеют горячие точки, которые могут нагреваться неравномерно или перегреваться. Наши формы для выпечки рассчитаны на температуру до 550° F (285° C).

Нетоксичный и без химикатов: Большинство форм для выпечки не герметичны на 100% или покрыты покрытиями, которые стираются, вымывая нежелательные материалы и ароматизаторы в выпечку. Анодирование — это не покрытие, а процесс отделки, который сглаживает и утолщает натуральный алюминий, что делает его более универсальным, чем другие формы для выпечки. Наш экологически безопасный процесс «безопасной печати» не содержит химикатов, дополнительных материалов и металлов, вредных красителей, ХФУ, ПТФЭ и ПФОК. Формы для выпечки Fat Daddio протестированы и сертифицированы множеством агентств по всему миру, что превышает международные стандарты безопасности.

Нереактивный: Обычные алюминиевые формы для выпечки часто плохо реагируют с кислыми продуктами и могут выделять в продукт остаточные привкусы или даже металлы. Инертная поверхность анодированного алюминия более совместима с широким спектром рецептов, в том числе с ингредиентами на основе цитрусовых, какао, вина или томатов.

Легкий выпуск: Анодированные формы для выпечки являются более здоровым решением, поскольку для их высвобождения требуется меньше кулинарного жира. Предотвращая попадание сахара на анодированную поверхность формы для выпечки при нагревании во время циклов выпечки, гладкая поверхность сводит к минимуму склонность продуктов к прилипанию, что облегчает удаление и очистку. Это снижает вероятность пригорания или пригорания продуктов в форме для выпечки. Это дает решающее преимущество при выпечке тортов, пирожных и других деликатных блюд, где презентация имеет решающее значение.

Это «крепкая пекарня»!

Формы для выпечки Fat Daddio сочетают преимущества натурального алюминия с дополнительным преимуществом анодированного серебра, улучшая старинный процесс выпечки и обеспечивая максимальную безопасность и удовлетворительные результаты.

Наши формы для выпечки созданы для домашнего использования и созданы для профессионалов. Он предназначен для использования как на домашних, так и на больших коммерческих кухнях и ежедневно подвергается испытаниям в пекарнях, а также заядлыми пекарями и декораторами по всему миру.