Recipe ng Guinness Chocolate Sheet Cake na may Irish Cream Frosting

Malaking kawali. Matapang ang lasa. Ginawa para sa maraming tao. Ang Guinness Chocolate Sheet Cake na ito ay may malalim na katangian ng kakaw, dagdag na moisture mula sa stout, at makinis na Irish cream frosting na ginagawang centerpiece ang isang simpleng sheet cake para sa holiday. Ito ay masarap at masarap ngunit hindi mabigat, malambot nang hindi nabubulok, at ginawa para hiwain nang malinis para sa mga party, potluck, at mga dessert table para sa Araw ni San Patrick.

Inihurno sa isang POB-12182 ni Fat Daddio Pan, ang keyk na ito ay nakakakuha ng uri ng pantay na pagkaluto na kailangan ng isang malaking-format na panghimagas. Kapag gumagamit ng batter, mahalaga ang malawak at pantay na distribusyon na ito. Ibuhos ang batter sa pan at gumamit ng offset spatula upang dahan-dahang pantayin ang ibabaw bago ito ilagay sa oven. Ang simpleng hakbang na iyon ay nakakatulong upang pantay na maluto ang keyk mula sa isang sulok hanggang sa isa pa. Kapag naluto na, hayaang lumamig nang lubusan ang keyk bago lagyan ng frosting. Ang mainit na keyk ay magpapalambot sa mantikilya sa Irish cream frosting at gagawing madulas ang makinis na topcoat na iyon. Para sa pinakamalinis na resulta, lagyan ng frosting ang keyk mismo sa pan, pagkatapos ay hiwain at ihain.

Mga Sangkap para sa Guinness Chocolate Sheet Cake

Ang resipe na ito ay nagbubunga ng isang 12 x 18 x 2 pulgadang sheet cake.

Para sa chocolate stout cake

• 1 1/2 tasa (340 gramo) unsalted butter

• 1 1/2 tasa (128 gramo) unsweetened cocoa powder

• 2 tasa (480 mililitro) ng Guinness o iba pang stout beer

• 3 tasa (600 gramo) asukal na butil

• 1 tasa (220 gramo) naka-pack na light brown sugar

• 4 malalaking itlog, temperatura ng kuwarto

• 1 kutsara vanilla extract

• 3 tasa (360 gramo) na all-purpose na harina

• 1 teaspoon baking soda

• 1 kutsarita baking powder

• 1 1/2 kutsarita ng asin

• 1 tasa (240 gramo) sour cream

Para sa frosting ng Irish cream

• 1 tasa (226 gramo) unsalted butter, pinalambot

• 4 1/2 tasa (540 gramo) pulbos na asukal

• 3 hanggang 4 na kutsarang Irish cream liqueur

• 1 kutsarita banilya Extract

• 1 hanggang 2 kutsarang heavy cream, kung kinakailangan

• Pakurot ng asin

Hakbang-hakbang na mga Tagubilin sa Pagbe-bake

Ihanda ang kawali at oven

1. Painitin ang iyong oven sa 325° F (163° C).

2. Lagyan ng mantika ang iyong Fat Daddio's POB-12182 pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim kung nais para sa mas madaling paghahain at paglilinis.

Gawin ang chocolate stout base

1. Sa isang katamtamang laki ng kasirola sa mahinang apoy, tunawin ang mantikilya.

2. Haluin ang cocoa powder hanggang sa lumambot.

3. Dahan-dahang ibuhos ang stout at haluin hanggang sa ganap na maghalo at makintab.

4. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang timpla nang 5 hanggang 10 minuto.

Haluin ang batter

1. Sa isang malaking mangkok, haluin nang magkasama ang granulated sugar, brown sugar, itlog, at vanilla extract hanggang sa maging makinis.

2. Haluin ang sour cream hanggang sa tuluyang maihalo.

3. Unti-unting idagdag ang bahagyang pinalamig na chocolate stout mixture at haluin hanggang sa maging pare-pareho.

Idagdag ang mga tuyong sangkap

1. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang harina, baking soda, baking powder, at asin.

2. Idagdag ang mga tuyong sangkap sa mga basang sangkap sa dalawang karagdagan, paghahalo hanggang sa maghalo lamang pagkatapos ng bawat karagdagan.

3. Huwag masyadong haluin. Dapat makinis at madaling ibuhos ang batter.

Punuin at pantayin ang kawali

1. Ibuhos ang batter sa inihandang POB-12182 pan.

2. Gumamit ng offset spatula upang dahan-dahang ikalat at pantayin ang batter sa mga sulok at sa buong ibabaw.

3. Siguraduhing pantay ang lalim mula gilid hanggang gilid. Ang hindi pantay na lalim ng batter ay humahantong sa hindi pantay na pagbe-bake.

Maghurno ng cake

1. Maghurno sa loob ng 28 hanggang 36 minuto, o hanggang sa tumigas ang gitna at lumabas ang ilang basang mumo gamit ang toothpick na itinusok malapit sa gitna.

2. Iwasan ang labis na pagbe-bake. Dapat manatiling mamasa-masa at malambot ang keyk na ito.

Ganap na cool

1. Ilagay ang pan sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan ang cake sa pan.

2. Huwag lagyan ng frosting habang mainit pa. Kahit ang bahagyang mainit na cake ay maaaring matunaw ang frosting at mag-iiwan sa ibabaw na maluwag at makintab sa halip na makinis at maayos ang istruktura.

Gawin ang Irish Cream Frosting

1. Sa isang malaking mangkok, batihin ang pinalambot na mantikilya hanggang sa maging makinis at mag-atas.

2. Dahan-dahang idagdag ang powdered sugar, habang hinahalo muna sa mababang bilis.

3. Idagdag ang Irish cream liqueur, vanilla extract, at isang kurot ng asin.

4. Haluin hanggang sa maging magaan at malambot.

5. Magdagdag ng heavy cream, isang kutsara sa bawat pagkakataon, kung kinakailangan upang maging makinis at madaling ikalat ang timpla.

Frost at Tapos na

1. Kapag ganap nang lumamig ang cake, ipahid ang frosting nang direkta sa ibabaw nito habang nasa loob pa ito ng kawali.

2. Gumamit ng offset spatula upang lumikha ng makinis na pang-ibabaw o malambot na pag-swoops, depende sa iyong gustong tapusin.

3. Hiwain nang parisukat at ihain nang diretso mula sa kawali para sa maayos at propesyonal na presentasyon.

Ang Guinness Chocolate Sheet Cake na ito na may Irish Cream Frosting ay eksaktong nababagay sa dapat na maging isang holiday sheet cake. Mayaman ang chocolate crumb. Malalim at matapang na lasa. Malambot na frosting na may sapat na init at tamis para buuin ito. Madaling ihain, mahirap kalimutan, at ginawa para sa gitna ng mesa.

Naghahanap ng iba pang inspirasyon sa pagluluto? Tingnan ang aming koleksyon fatdaddios.com/recipes.

---