Pangangalaga sa Bakeware
Ang gabay sa ibaba ay nalalapat sa mga anodized aluminum at natural aluminum bakeware ng Fat Daddio: hugasan gamit ang kamay, patuyuin, itabi nang tuyo, at huwag gamitin sa dishwasher. Ang mga stainless steel bakeware ay ligtas sa dishwasher at naa-rate sa mas mataas na temperatura. Ang mga silicone mat at molde ay may kanya-kanyang rutina.
Mga tagubilin sa paghuhugas ng kamay
Upang mapanatili ang kagandahan at pagganap ng Anodized Aluminum Bakeware ng Fat Daddio, ang aming rekomendasyon sa paglilinis ay isang simpleng paghuhugas ng kamay o pagbababad sa maligamgam na tubig na may sabon, na sinusundan ng mabilis na pagbanlaw at pagpapatuyo ng tuwalya o hangin.
Huwag gumamit ng dishwasher detergent, bleaches, malupit na kemikal, abrasive na sabon, wire brush, scouring sponge o matutulis na tool kapag naglilinis dahil maaari silang makapinsala sa ibabaw ng iyong bakeware.
Maaari ko bang ilagay ang aking kawali sa makinang panghugas?
Oo. Ito ay hindi kinakalawang at patuloy na gagana nang maayos kahit na paulit-ulit na gamitin sa dishwasher. Gayunpaman, para sa pinakamagandang pangmatagalang anyo, inirerekomenda naming hugasan nang kamay ang iyong mga kagamitan sa pagluluto.
Mainam na opsyon ang paghuhugas sa dishwasher kung maaalis mo ang mga phosphate sa lahat ng dishwasher detergent. Maraming dishwasher detergent ang naglalaman ng mga agresibong kemikal at phosphate na maaaring magkulay sa ibabaw ng pagluluto ng tinapay. Maaari rin itong maging totoo sa mga bleach, oven cleaner, at iba pang caustic cleaning agent. Ang maganda sa aming non-reactive anodized aluminum bakeware ay hindi mo kailangan ang mga agresibong kemikal na ito.
Dumaan lang sa dishwasher ang kawali ko...
Paminsan-minsan ay nakakatanggap kami ng tawag mula sa isang customer (o ang kanilang makabuluhang "hindi nagluluto" ng iba pa) na may bahagyang kupas na kawali mula sa isang phosphate-laced na paglalakbay sa dishwasher. Ang mga pagkawalan ng kulay ay maaaring madilim na random na mga pattern, mantsa o puting chalky spot. Huwag mag-alala at huwag itapon ang kawali dahil mayroon pa itong panghabambuhay na pagganap sa pagluluto sa unahan! Subukan muna, timplahan ang kawali ng ilang patak ng magandang kalidad ng baking oil at isang tela. Ito ay mahusay na gumagana para sa pag-alis ng karamihan sa phosphate residue. Para sa matinding pagkawalan ng kulay, maaaring kailanganin mong lagyan ng shortening o mantikilya ang buong kawali at ilagay sa isang cookie sheet. Ihurno ang pan sa 300° F (150° C) sa loob ng 10 minuto. Hayaang lumamig ang kawali sa loob ng ilang minuto. Habang mainit pa, punasan ang kawali gamit ang isang tuwalya. Ang prosesong ito ay maaaring hindi ibalik ang "off-the-shelf" na kagandahang dating taglay nito, ngunit epektibong timplahan ang kawali para magamit sa hinaharap.
Ang pagkawalan ng kulay ng detergent ay kosmetiko lamang. Hindi ito nakakaapekto sa performance, kaligtasan, o sa tagal ng paggamit ng kawali, kaya naman ito ay itinuturing na normal na pagkasira sa halip na depekto at hindi sakop ng aming lifetime limited warranty . Ang pagbabalat, pagbabalat, pag-aagnas, at kalawang ay ibang usapan, at sakop na ang mga iyon.
Paano ko lilinisin ang mga hindi kinakalawang na asero na lalagyan ng tinapay?
Ang hindi kinakalawang na asero ay ang eksepsiyon sa lahat ng nabanggit. Ligtas itong gamitin sa makinang panghugas ng pinggan, tinitiis nito ang mga alkaline detergent na nagpapakulay sa anodized aluminum, at ito ay may rating na 932° F (500° C) laban sa 550° F (288° C) para sa anodized at natural na aluminum. Ang paghuhugas ng kamay ay nagbibigay pa rin ng pinakamahusay na resulta sa paglipas ng panahon, ngunit ang dishwasher ay hindi makakasira sa metal o sa performance. Basahin ang Bakit Anodized? para sa kung paano magkaiba ang paggana ng dalawang materyales sa oven.
Paano ko ibabalik ang aking bakeware?
Maaaring masira ang bakeware sa kusina. Pagkatapos ng patuloy na paggamit, bubuo ito ng patina mula sa mantika at mantikilya. Karamihan sa mga propesyonal na panadero ay hindi iniisip ang pag-iipon na ito dahil ito ay talagang nagpapataas ng pagganap ng kawali. Mas madaling lalabas dito ang mga baked goods. Ang ilang mga panadero sa bahay ay hindi gusto ang hitsura ng isang mahusay na napapanahong kawali at nais na ibalik ang kagandahan nito. Para sa mas mahihirap na trabaho sa paglilinis na ito, maaari itong makamit sa kaunting pagsisikap.
Kailangan ng mga tool:
- Maayos na gamit na bakeware
- Malambot na tela
- Maligamgam na tubig
- Bar Keepers Friend Cookware and Cleanser Polish. Siguraduhing bumili ng Cookware Polish, na gumagamit ng non-bleach formula na inirerekomenda para sa mga kagamitan sa pagluluto.
- Patakbuhin ang bakeware sa ilalim ng mainit na tubig. Budburan ang kawali ng Bar Keepers Friend Cookware at Cleanser Polish.
- Dahan-dahang kuskusin ang pulbos sa isang i-paste at hayaang umupo ng 1-2 minuto. Maaaring tumagal nang hanggang 5 minuto ang mga matigas na mantsa. Kuskusin nang mabuti gamit ang malambot na tela.
- Banlawan ng maligamgam na tubig. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa hindi na mananatili ang matigas na mantsa.
Ang malalim na paglilinis na ito ay para lamang sa aesthetic na layunin. Ang mga hakbang na ito ay ganap na opsyonal kung gusto mo ang maayos na hitsura ng iyong bakeware. Ang anodized aluminum bakeware ng Fat Daddio ay gaganap nang maayos sa regular na paglilinis ng sabon at tubig.
Hindi sira ang patina. Ito ang tinimplang patong na nabubuo mula sa mga taba na inihahanda sa kawali at iniluluto, at karamihan sa mga propesyonal na panadero ay iniiwan ito sa lugar dahil pinapabuti nito ang paglabas. Basahin kung ano ang patina at kung bakit ito nakakatulong , at tingnan ang Pan Prep para sa kung paano ihanda ang kawali bago ang bawat pagbe-bake.