Madaling Panghimagas sa Tag-init: 4 na Simpleng Recipe Gamit ang Bakeware ni Fat Daddio

Talunin ang Init Gamit ang mga Madaling Panghimagas na Ito para sa Tag-init

Ang tag-araw ay nangangailangan ng mga panghimagas na magaan, nakakapresko, at sapat na simple upang ihanda nang hindi ginagawang sauna ang iyong kusina. Nagho-host ka man ng barbecue sa bakuran o naghahanap lang ng matamis pagkatapos ng mahabang araw sa beach, ang apat na madaling panghimagas na ito sa tag-init ay naghahatid ng malaking lasa nang may kaunting pagod. Ang bawat recipe ay perpektong tumutugma sa Mga kagamitan sa pagluluto na gawa sa anodized aluminum ni Fat Daddio, kilala sa pantay na distribusyon ng init at pare-parehong resulta, baguhan ka man sa pagluluto ng tinapay o batikang propesyonal.

Talakayin natin ang apat na recipe na kayang-kasiya-siya ng karamihan: isang no-bake berry cheesecake, isang klasikong fruit tart, maasim-asim na lemon bars, at isang make-ahead ice cream cake.

Cheesecake na Berry na Walang Bake sa Tag-init

Ang creamy at fruit-topped cheesecake na ito ay hindi nangangailangan ng oras sa pag-oven, kaya ito ang pinakamahusay na panghimagas sa mainit na panahon. Springform pan ni Fat Daddio tinitiyak ang malinis na paglabas at perpektong presentasyon sa bawat pagkakataon.

Ingredients

– 2 tasa ng mumo ng graham cracker

– 6 na kutsarang tinunaw na unsalted butter

– 2 (8 oz) bloke ng cream cheese, pinalambot

– 1 tasa ng makapal na whipping cream

– 3/4 tasa ng asukal na butil

– 1 kutsarita ng katas ng banilya

– 2 tasa ng pinaghalong sariwang berry (strawberry, blueberry, raspberry)

– 2 kutsarang berry jam, pinainit (para sa glaze)

tagubilin

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang mga mumo ng graham cracker sa tinunaw na mantikilya hanggang sa ganap na maghalo.
2. Pindutin nang mahigpit ang timpla sa ilalim ng 9-pulgadang springform pan ng Fat Daddio PSF-93.
3. Ilagay sa refrigerator ang crust nang hindi bababa sa 20 minuto upang tumigas.
4. Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese, asukal, at vanilla extract hanggang sa maging makinis.
5. Sa isang hiwalay na mangkok, batihin ang heavy cream hanggang sa tumigas ang taluktok, pagkatapos ay dahan-dahang ihalo sa pinaghalong cream cheese.
6. Ikalat nang pantay ang palaman sa ibabaw ng pinalamig na tinapay.
7. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras, o hanggang sa ganap na tumigas.
8. Lagyan ng mga sariwang berry sa ibabaw at pahiran ng pinainit na jam para sa makintab na resulta bago ihain.

Klasikong Tart na Prutas sa Tag-init

Maliwanag, makulay, at walang katapusang napapasadyang, ang fruit tart na ito ay isang pagtatanghal para sa anumang pagtitipon sa tag-init. Tart pan ni Fat Daddio dahil naaalis ang ilalim, nagiging madali ang paghahain.

Ingredients

– 1 1/2 tasa ng harina na pang-lahat

– 1/2 tasa ng pulbos na asukal

– 1/2 tasa ng unsalted butter, malamig at hiwain nang pa-cube

– 1 pula ng itlog

– 8 ans na keso mascarpone

– 1/3 tasa ng pulot

– 1 kutsarita ng balat ng lemon

– 2 tasa ng iba't ibang sariwang prutas (kiwi, peach, berries)

tagubilin

1. Painitin ang iyong oven sa 350° F (177° C).
2. Haluin ang harina, pulbos na asukal, at mantikilya sa isang food processor hanggang sa maging malutong.
3. Idagdag ang pula ng itlog at haluin hanggang sa maghalo ang masa.
4. Idiin nang pantay ang masa sa isang 9-pulgadang Fat Daddio's tart pan PFT-95.
5. Ihurno sa loob ng 18 hanggang 20 minuto, o hanggang sa maging golden brown. Palamigin nang lubusan.
6. Haluin ang mascarpone, honey, at lemon zest hanggang sa maging makinis.
7. Ikalat ang palaman na mascarpone sa pinalamig na tart shell.
8. Ayusin ang mga sariwang prutas nang may palamuti sa ibabaw at palamigin nang 30 minuto bago hiwain.

Tangy Lemon Bars

Matamis, maasim, at nakakapreskong simple, ang mga lemon bar ay pangunahing pagkain tuwing tag-init. I-bake ang mga ito sa isang Kwadradong pan ng keyk ni Fat Daddio para sa pantay na pagkaluto ng mga gilid at madaling paghati-hatiin.

Ingredients

Para sa crust:

– 2 tasa ng harina na pang-lahat

– 1/2 tasa ng pulbos na asukal

– 1 tasa ng unsalted butter, pinalambot

Para sa pagpuno:

- 4 na malalaking itlog

– 1 1/2 tasa ng asukal na butil

– 1/3 tasa ng sariwang katas ng kalamansi

– 1/4 tasa ng harina na pang-lahat

– Balat ng 1 lemon

tagubilin

1. Painitin ang iyong oven sa 350° F (177° C).
2. Pagsamahin ang harina, pulbos na asukal, at mantikilya hanggang sa mabuo ang malambot na masa.
3. Idiin nang pantay ang masa sa isang 9×9-pulgadang parisukat na pan na may linyang pergamino ng Fat Daddio's PSQ-992.
4. Maghurno sa loob ng 18 hanggang 20 minuto, hanggang sa bahagyang maging ginintuang.
5. Habang niluluto ang crust, haluin ang mga itlog, asukal, katas ng lemon, harina, at balat ng lemon.
6. Ibuhos ang palaman sa ibabaw ng mainit na tinapay at ibalik sa oven.
7. Maghurno ng karagdagang 20 hanggang 22 minuto, o hanggang sa tumigas ang gitna.
8. Palamigin nang lubusan, pagkatapos ay palamigin bago hiwain nang pa-bars. Budburan ng powdered sugar bilang pangwakas.

Ice Cream Cake na Maagapan

Perpekto para sa mga mainit na araw kung kailan gusto mong handa na ang panghimagas at naghihintay, pinagsasama-sama ng ice cream cake na ito ang iyong mga paboritong lasa sa pagitan ng mga cake round na inihurno... Mga bilog na kawali ng keyk ni Fat Daddio.

Ingredients

– 1 inihurnong 8-pulgadang puting keyk, pinalamig at hiniwa sa 2 patong, subukan ang aming klasikong recipe ng puting keyk.

– 1 quart na vanilla ice cream, pinalambot

– 1 quart na strawberry ice cream, pinalambot

– 1 tasa ng whipped cream, para sa toppings

– Mga sariwang berry, para sa palamuti

tagubilin

1. Linya 8-pulgadang bilog na pan para sa cake ni Fat Daddio gamit ang plastic wrap, na nag-iiwan ng overhang sa mga gilid.
2. Maglagay ng isang layer ng cake sa ilalim ng kawali.
3. Ikalat nang pantay ang pinalambot na vanilla ice cream sa ibabaw ng cake layer.
4. I-freeze nang 30 minuto para tumigas.
5. Idagdag ang pangalawang patong ng cake, pagkatapos ay ipahid ang strawberry ice cream sa ibabaw.
6. Takpan ng plastic wrap at i-freeze nang hindi bababa sa 4 na oras, o magdamag.
7. Para ihain, baliktarin ang cake sa isang plato at tanggalin ang plastic wrap.
8. Lagyan ng whipped cream at sariwang berries sa ibabaw bago hiwain.

Bakit Mahalaga ang Kalidad ng mga Bakeware para sa mga Panghimagas sa Tag-init

Ang init at halumigmig ay maaaring magpahirap sa pagbe-bake, ngunit ang paggamit anodized na aluminum bakeware tulad ng Fat Daddio's na nakakatulong na mas pantay na makontrol ang temperatura, na binabawasan ang mga hot spot at hindi pantay na pagbe-bake. Nangangahulugan ito ng mas kaunting mga crust na hindi nabubuo, mas maaasahang pag-angat, at mga panghimagas na nananatili sa kanilang hugis, kahit sa pinakamainit na mga araw. Para matuto nang higit pa tungkol sa kung bakit mahalaga ang anodized bakeware, bisitahin ang aming Bakit Anodized pahina.

Baguhan ka man sa pagbe-bake o isang batikang home chef, ang mga madaling-gamiting panghimagas na ito para sa tag-init ay idinisenyo upang maging madaling lapitan, masarap, at karapat-dapat na paulit-ulit na hilingin sa buong panahon. Para sa higit pang inspirasyon sa mga recipe, tingnan ang aming makapal na crust pizza, walang masahin na tinapay or Keso na istilo ng New York mga recipe.

---