by Fat Daddio's | Sa Jan 5, 2026 | Mga Recipe
Ang mga blueberry muffin ay mainam para sa almusal, dessert, meryenda, o halos anumang oras ng araw na kailangan mo ng matamis at bahagyang tangy na mini cake. Ang recipe na ito ay tumatagal ng isang klasikong blueberry muffin ng isang hakbang sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa sa aming iba pang mga paboritong bagay: isang streusel topping.... by Fat Daddio's | Pebrero 20, 2025 | Mga Tip at Teknik
Problema: Air pockets sa buong muffin. Solusyon: Ang Paraan ng Muffin. Ano ang 'tunneling'? Ang maliliit na air pocket na iyon na nangyayari sa iyong mga muffin at matamis na tinapay ay nagmumula sa isang kondisyon na tinatawag na tunneling. Karaniwang kung ano ang nangyayari ay, kapag ang muffin batter ay... 
by Fat Daddio's | Pebrero 20, 2025 | Mga Tip at Teknik
Gusto mo ng pinakamahusay na muffins? Sundin ang mga tip na ito para gawin ang pinakamataas, pinakamasarap, istilong bakery na muffin. Itaas ang iyong muffin method 1, Gumamit ng mga sangkap sa temperatura ng silid. Alam na ng karamihan sa mga tao na mas madali ang mga butter cream kapag ito ay nasa temperatura ng silid. Pero alam mo ba na... 