Isang klasikong puting recipe ng cake para sa isang magaan, malambot, at basa-basa na cake na angkop para sa iba't ibang okasyon tulad ng mga kaarawan o kasalan, at pagmemeryenda sa gabi.

MGA SANGKAP :

• Cake harina, agag, 3 tasa
• Baking powder, 1 Tbsp.
• Asin, 1/2 tsp
• Baking Soda, 1/4 tsp
• Mantikilya, pinalambot, 1 1/2 tasa
• Asukal, 1 1/4 tasa
• Gatas, 3/4 tasa
• Malinaw na vanilla, 1 1/2 tsp
• Malaking itlog, 1 ea.
• Mga puti ng itlog, 3 ea.

MGA PANUTO :

Painitin ang oven sa 325° F (163° C). Maghanda ng dalawang 8” x 2” na bilog na pan para sa cake . Pinakamainam ang mantikilya at harina. Paghaluin ang harina, baking powder, baking soda at asin.

Sa mangkok na may paddle attachment, batihin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging magaan at malambot. Dahan-dahang idagdag ang itlog at puti ng itlog. Haluin hanggang sa maging maayos ang paghahalo pagkatapos ng bawat pagdaragdag (idagdag ang vanilla sa gatas). Paghaluin ang mga tuyong sangkap at basang sangkap. Simulan at tapusin sa mga tuyong sangkap (3 dagdag na harina, 2 dagdag na gatas). Hatiin ang batter sa mga kawali. I-bake nang dahan-dahan at mahina sa 325° F (163° C) nang humigit-kumulang 25-30 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang tester. Hayaang lumamig nang lubusan.