Recipe ng Rich Dark Chocolate Stout Brownies para sa Araw ni San Patrick

Maligayang pagdating sa iyong bagong paboritong obsesyon para sa Araw ni San Patrick. Ang Rich Dark Chocolate Stout Brownies na ito ay naghahatid ng malalim at patong-patong na lasa ng tsokolate na may siksik at malambot na gitna at maganda at chewy na mga gilid. Hindi ito nangingibabaw. Sa halip, pinapabilog nito ang cocoa, pinalalalim ang maitim na nota, at binibigyan ang mga brownies na ito ng matapang at mala-panaderyang timpla.

Para sa pinakamagandang resulta, gumamit ng de-kalidad na dark cocoa powder at i-bake sa isang maaasahang 10 x 15 inch pan tulad ng Fat Daddio's. POB-1015Dahil ang batter na ito ay nagdadala ng karagdagang moisture mula sa stout, ang mga brownies ay maaaring mangailangan ng mas mahabang pagluluto nang kaunti kaysa sa isang tradisyonal na recipe ng brownie. Para sa madaling pag-alis, lagyan ng parchment paper ang pan at mag-iwan ng overhang sa mahahabang gilid. Ang simpleng parchment sling na ito ay ginagawang madali ang pag-angat ng buong slab nang malinis bago hiwain sa matingkad at matutulis na mga bar.

Mga Sangkap para sa Rich Dark Chocolate Stout Brownies

Ang resipe na ito ay makakagawa ng isang 10 x 15 pulgadang pan ng brownies. Hayaang nasa temperatura ng kuwarto ang mga itlog bago ihalo para mas makinis ang pagkakahalo.

• 1 tasa (226 gramo) unsalted butter

• 1 1/4 tasa (106 gramo) mataas na kalidad na dark cocoa powder

• 1 tasa (240 mililitro) stout beer

• 2 tasa (400 gramo) asukal na butil

• 1 tasa (220 gramo) naka-pack na light brown sugar

• 4 malalaking itlog, temperatura ng kuwarto

• 2 kutsara vanilla extract

• 1 3/4 tasa (210 gramo) harina na pang-lahat

• 1 kutsarita asin

• 1 tasa (170 gramo) dark chocolate chips o tinadtad na dark chocolate

Hakbang-hakbang na mga Tagubilin sa Pagbe-bake

Sundin nang mabuti ang mga hakbang na ito para sa mga brownies na may basag na ibabaw, malambot na mga gilid, at siksik na gitna.

Ihanda ang Pan at Oven

1. Painitin ang iyong oven sa 325° F (163° C).

2. Linya ng iyong Fat Daddio's POB-1015 na kawali gamit ang parchment paper, na nag-iiwan ng nakalaylay na bahagi sa dalawang mahahabang gilid. Lagyan ng kaunting mantika ang anumang nakalantad na sulok o maiikling gilid kung kinakailangan. Ang sling na ito ay makakatulong sa iyo na alisin ang lumamig na brownies sa isang malinis na pag-angat.

Pamumulaklak ng Kakaw at Buuin ang Base

1. Sa isang katamtamang laki ng kasirola sa mahinang apoy, tunawin ang mantikilya.

2. Haluin ang cocoa powder hanggang sa maging makinis at makintab.

3. Dahan-dahang ibuhos ang stout beer at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ganap na maghalo. Ang timpla ay dapat magmukhang maitim, malasutla, at pantay.

4. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang 5 hanggang 10 minuto para mainit ito, hindi mainit.

Paghaluin ang mga Basang Sangkap

1. Sa isang malaking mangkok, haluin ang granulated sugar, brown sugar, itlog, at vanilla extract hanggang sa lumapot at bahagyang lumapot.

2. Unti-unting haluin ang mainit na pinaghalong chocolate stout sa pinaghalong itlog hanggang sa tuluyang maihalo.

Idagdag ang mga Tuyong Sangkap

1. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang all-purpose flour at asin.

2. Ihalo ang mga tuyong sangkap sa basang timpla hanggang sa wala nang matitirang tuyong bahid.

3. Ihalo ang dark chocolate chips o tinadtad na tsokolate. Huwag masyadong haluin. Ang mabigat na kamay ay maaaring hindi maging sanhi ng paglambot ng brownies.

Maghurno para sa Perpektong Pagkaluto

1. Ibuhos ang batter sa inihandang POB-1015 pan at ipahid ito nang pantay sa mga sulok.

2. Ihurno sa 325° F (163° C) sa loob ng 28 hanggang 36 minuto.

3. Simulan ang pagsuri malapit sa ibabang bahagi ng balot, ngunit asahan na maaaring mangailangan ang mga brownies na ito ng ilang karagdagang minuto dahil sa dagdag na halumigmig mula sa stout.

4. Subukan ang pagkaluto sa pamamagitan ng pagtusok ng toothpick malapit sa gilid ng kawali. Dapat itong lumabas na may mga basang mumo na nakakabit, hindi basang batter. Ang gitna ay dapat magmukhang matigas ngunit masarap pa rin.

Palamigin at Gupitin nang Malinis

1. Hayaang lumamig nang lubusan ang brownies sa kawali na nasa wire rack.

2. Kapag ganap na lumamig, gamitin ang parchment overhang upang iangat ang buong bloke palabas ng kawali.

3. Gupitin nang parisukat o patpat gamit ang matalas na kutsilyo, punasan ang talim sa pagitan ng mga hiwa para sa maayos na mga gilid.

Ang mga dark chocolate stout brownies na ito ay nalulutong matapang, siksik, at lubos na nakabubusog. Ito ang uri ng panghimagas na medyo maligaya, medyo dramatiko, at talagang sulit na kainin muli.

Naghahanap ng iba pang inspirasyon sa pagluluto? Tingnan ang aming koleksyon fatdaddios.com/recipes.

---