Isang klasikong puting recipe ng cake para sa isang magaan, malambot, at basa-basa na cake na angkop para sa iba't ibang okasyon tulad ng mga kaarawan o kasalan, at pagmemeryenda sa gabi.

Sangkap:

• Cake harina, agag, 3 tasa
• Baking powder, 1 Tbsp.
• Asin, 1/2 tsp
• Baking Soda, 1/4 tsp
• Mantikilya, pinalambot, 1 1/2 tasa
• Asukal, 1 1/4 tasa
• Gatas, 3/4 tasa
• Malinaw na vanilla, 1 1/2 tsp
• Malaking itlog, 1 ea.
• Mga puti ng itlog, 3 ea.

DIREKSYON:

Painitin muna ang oven sa 325° F (163° C). Maghanda ng dalawang 8” x 2” bilog na kawali ng cake. Ang mantikilya at harina ay pinakamahusay na gumagana. Paghaluin ang harina, baking powder, baking soda at asin.

Sa paghahalo ng mangkok na may paddle attachment, talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa magaan at malambot. Magdagdag ng itlog at puti ng itlog nang dahan-dahan. Haluin hanggang maghalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan (idagdag ang vanilla sa gatas). Paghalili ang tuyo at basa na sangkap. Magsimula at tapusin gamit ang mga tuyong sangkap (3 pagdaragdag ng pinaghalong harina, 2 pagdaragdag ng pinaghalong gatas). Hatiin ang batter sa mga kawali. Maghurno mabagal at mababa sa 325° F (163° C) nang humigit-kumulang 25-30 min o hanggang sa lumabas ang tester na malinis. Hayaang lumamig nang lubusan.