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混合方法:快速参考图表

混合方法:快速参考图表

一张实用图表,解释了各种混合食材和面团的方法、用途以及每种方法所需的设备。方法 用途 设备 搅拌 用力搅拌食物以混入空气或形成面筋 勺子、带桨的电动搅拌器……
经典樱桃芝士蛋糕

经典樱桃芝士蛋糕

这款经典的樱桃芝士蛋糕配方能做出浓郁、香滑、令人无法抗拒的美味。所需工具:9英寸弹簧模具或可拆卸底模具(例如Fat Daddio's PSF-93)、搅拌碗、量杯/量匙、电动搅拌器。配料:全麦饼干碎、1 1/4...

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