作者:Fat Daddio's | 2026年4月6日|食谱
核桃油海绵蛋糕食谱,搭配 Fat Daddio's 圆形蛋糕模具 您是否一直想为您的海绵蛋糕增添精致的坚果香气,却又不想使用浓重的香精?无数烘焙师正在发现用核桃油低温烘焙的秘诀……
作者:Fat Daddio's | 2026年13月3日|食谱
这款巧克力吉尼斯蛋糕色泽深沉,巧克力味浓郁,口感无比湿润,绝对惊艳全场,而且做法极其简单,堪称你所能做出的最令人印象深刻的蛋糕之一。黑啤赋予蛋糕麦芽的醇厚口感,加深了巧克力的风味,却丝毫没有啤酒的味道……
作者:Fat Daddio's | 2026年3月9日| Fat Daddio's,技巧与窍门
大多数烘焙师会花时间选择合适的蛋糕模具直径,却很少有人会考虑模具的深度。这是一个值得纠正的错误。蛋糕模具的深度并非无关紧要,它会影响面糊的加热方式、蛋糕在烤箱中的烘烤时间以及蛋糕的份量……