Instant Pot™ 番茄芝士蛋糕

这个压力锅食谱不含酮和麸质。 可以找到其他适用于压力锅和空气炸锅的兼容烤盘 点击此处.

脆皮：

1 杯漂白杏仁粉

3汤匙，融化的黄油（加盐）

1汤匙罗汉果天然甜味剂

填充：

16 盎司，奶油芝士，软化

1 杯，酸奶油

2/3 杯，Monkfruit 天然甜味剂

2个鸡蛋，搅拌

1汤匙，香草精

2 捏喜马拉雅盐（可选）

摘心：

8 盎司，莉莉的巧克力

½ 杯，浓奶油

方向：

在一个大碗里，将杏仁粉与融化的黄油和罗汉果混合。 混合直到成分充分混合。

准备一个 6" 芝士蛋糕锅 带可拆卸底部。 用羊皮纸把两边包起来，把锅底排成一行。

将外壳混合物转移到准备好的锅中。 用力向下压以形成覆盖整个锅底的扁平外壳。

将面包皮放入冰箱至少 15 分钟。 准备馅料。

在一个大碗里，加入馅料并搅拌，直到你有一个光滑的奶油面糊。

从冰箱中取出芝士蛋糕盘，将面糊倒在面包皮上。 用抹刀将表面弄平。

在 Instant Pot™ 中加入 1 杯水。 将芝士蛋糕放在 Instant Pot™ 内的三脚架上。 盖上盖子，转动压力阀密封。 高压煮30分钟。 让压力自然释放。

从 Instant Pot™ 中取出芝士蛋糕，放在冷却架上。 冷却30分钟。

浇头，煮浓奶油。 将热奶油倒在巧克力片上，摇晃碗以确保奶油完全覆盖巧克力片。 用打蛋器打圈，慢慢搅拌奶油，直到得到均匀、有光泽的甘纳许。

根据需要倒在你的芝士蛋糕上。

Fat Daddio's 不隶属于 Instant Pot™。