烘焙奶油糖霜配方,调整
成分:
- 高比例起酥油,1 磅,14 盎司(30 盎司)
- 清香草,1 tbps
- 杏仁乳液,1 茶匙
- 黄油提取物,1 茶匙
- 糖粉,4磅
保留一小杯用爆米花盐加盐的水。 这有助于减少甜味并带出提取物的黄油。
方向:
将起酥油放入碗中。 使用桨式附件,将起酥油混合至光滑和乳脂状。 加入约一磅糖粉并添加调味料。 混合直到混合。 再加入一磅糖粉。 混合直到混合。 重复直到所有的糖粉都混合进去。根据需要使用盐水以达到最佳稠度。
其他选项:
您可以使用 15 盎司起酥油和 15 盎司黄油。 然后使用 2 茶匙香草和 2 茶匙黄油调味料。 按照上面的食谱,先混合黄油和起酥油,直到光滑,制成更黄油的糖霜。