这个经典的食谱可以制作出浓郁、乳脂状、令人无法抗拒的樱桃芝士蛋糕。
所需工具:
- 9 英寸弹簧锅或可拆卸底锅(Fat Daddio's PSF-93)
- 搅拌碗
- 量杯/勺子
- 电动搅拌器
成份:
- 格雷厄姆饼干屑,1 1/4 杯
- 黄油(融化),1/4 杯
- 奶油奶酪(软化),5 包(250 克)
- 糖,1杯
- 面粉,3汤匙。
- 香草,1 汤匙。
- 酸奶油,1杯
- 鸡蛋,4 个。
- 樱桃馅饼馅,1 罐(19 盎司)
- 将烤箱加热至 300° F (149° C)。 混合面包屑和黄油; 用力压在锅底。 烤10分钟。
- 在大碗中用电动搅拌器以中速搅拌奶油芝士、糖、面粉和香草,直至充分混合。 加入酸奶油; 拌匀。 加入鸡蛋,一次一个,每次加入后低速搅拌直到混合。 倒在地壳上。
- 烘烤 1 小时 10 分钟或直到中心几乎凝固。 提示:您可以在烤箱底部放置一个装满 1 – 2 英寸水的平底锅,以营造潮湿的烘焙环境。 用小刀或金属刮刀在锅的边缘转动以松开蛋糕; 在取下平底锅边缘之前冷却。 冷藏4小时或过夜。
- 上菜前在上面放馅饼。 将剩余的芝士蛋糕存放在冰箱中。
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