天气暖和的时候，在户外做晚餐是件好事。披萨是我们最喜欢在烤架上制作的食物之一。没错，就是烤披萨！外皮像饼干一样酥脆，还有烟熏的味道，就像木烤箱烤的一样。以下是制作完美披萨的几个小窍门。
烤盘选项：
快速提示:
- 根据您喜欢的蔬菜脆度，在烤披萨之前先将密度大或个头大的蔬菜烤一下，然后再加到披萨饼皮上。
- 披萨面团越好，披萨的制作效果就越好。
- 控制温度。直接和间接加热都可用于烧焦和精加工。
- 将面团放到烤架上之前，准备好所有配料。
使用方法:
- 将烤架预热至 375-425 度。在披萨盘上刷上油。提前准备好披萨面团。
- 将您最喜欢的披萨面团擀开，放在 Fat Daddio 穿孔披萨盘上。将装有面团的披萨盘放在烤架的直接加热处。面团几乎会立即开始膨胀。当底部的饼皮略微变黄或烧焦时，用披萨铲或大铲子将面团翻过来。 翻转时，面团应能轻松脱模（ 2-3 分钟）。
- 快速涂上酱汁、奶酪和配料，以避免热量流失。
- 盖上盖子，煮至奶酪融化。总烹饪时间为 5 至 7 分钟。
- 从烤架上取出，放置一旁冷却几分钟，然后再用披萨刀切片。
