经典的白蛋糕配方，可制作出轻盈、柔软、湿润的蛋糕，适合生日或婚礼等各种场合以及深夜小吃。

成份:

• 蛋糕粉，过筛，3杯
• 发酵粉，1汤匙。
• 盐，1/2 茶匙
• 小苏打，1/4 茶匙
• 黄油，软化，1 1/2 杯
• 糖，1 1/4 杯
• 牛奶，3/4 杯
• 清香草，1 1/2 茶匙
• 大鸡蛋，1个。
• 蛋清，3个

如何前往:

将烤箱预热至 325° F (163° C)。 准备两个 8” x 2” 圆形蛋糕盘. 黄油和面粉效果最好。 混合面粉、发酵粉、小苏打和盐。

将黄油和糖放入装有搅拌桨的搅拌碗中，搅拌至蓬松轻盈。缓慢加入鸡蛋和蛋清。每次加入后搅拌至充分混合（在牛奶中加入香草精）。交替加入干湿材料。先加入干材料，再加入其他材料（面粉混合物加入3次，牛奶混合物加入2次）。将面糊分装到模具中。烘烤 缓慢而低调 在 325°F (163°C) 的温度下加热约 25-30 分钟，或直至测试仪清洁干净。待其完全冷却。