为什么要阳极氧化？

几十年来，Fat Daddio's 一直在烘焙和厨房行业的材料、耐用性和性能方面处于全球领先地位。阳极氧化铝烤盘是蛋糕上的糖霜。

阳极氧化铝烤盘有哪些优点？

阳极氧化铝是理想的烘焙表面

耐用：阳极氧化工艺增强了天然铝的强度，形成不易出现划痕、凹痕和翘曲的坚硬表面。我们的重型烤盘采用 3003 优质铝材设计，具有均匀的导电性和耐用性。阳极氧化处理使我们的烤盘表面硬度比传统铝高 3 倍。

热量分布均匀：阳极氧化铝是优良的热导体，均匀分布在烤盘表面。这种热传导有助于防止热点并确保烘焙食品均匀地发酵和烘烤。其他材料（如镀铝钢或铸铁）通常存在热点，加热不均匀或烘烤过度。我们的烤盘额定温度高达 550° F (285° C)。

无毒且不含化学物质：大多数烘焙用具并非 100% 密封，或者涂层会磨损，从而将不需要的材料和味道浸入烘焙中。阳极氧化不是一种涂层，而是一种精加工工艺，可以使天然铝变得光滑和增厚，使其比其他烤盘更加通用。我们的环保“安全密封”工艺不含化学品、额外材料和金属、有害染料、CFC、PTFE 和 PFOA。 Fat Daddio 的烤盘经过全球多个机构的测试和认证，超过国际安全标准。

没反应：传统的铝制烤盘通常与酸性食物反应不佳，可能会将残留的味道甚至金属渗入您的产品中。阳极氧化铝的非反应性表面更适合各种食谱，包括含有柑橘、可可、葡萄酒或番茄成分的食谱。

轻松释放：阳极氧化烤盘是一种更健康的解决方案，因为它需要更少的烹饪脂肪来释放。通过在烘烤周期中加热时阻止糖渗透到阳极氧化烤盘表面，光滑的表面最大限度地减少了食物粘附的趋势，以便于释放和清理。这减少了食物粘在烤盘中或烧焦的可能性。在烘焙蛋糕、糕点和其他精致的食谱时，这提供了一个关键的优势，这些食谱的外观至关重要。

这是“坚固的面包店”！

Fat Daddio 的烤盘不仅具有天然铝的烘焙优势，还具有银色阳极氧化表面的附加优势，增强了古老的烘焙过程，并提供最佳的安全性和令人满意的结果。

我们的烘焙用具专为家庭使用而设计，专为专业人士打造。它设计用于家庭和大容量商业厨房，并每天在面包店以及世界各地的狂热面包师和装饰师中进行测试。