من نحن

نصنع خبز

فات داديو ليس مجرد اسم محبب، بل هو اسم موثوق. نحن شركة مقرها شمال غرب المحيط الهادئ، نقوم بتصنيع أدوات الخبز والمعجنات، ونزود الطهاة والمخابز وفرق خدمات الطعام بمنتجات تقدم نتائج احترافية كل يوم.

نؤمن بأن الخبز لا يقتصر على أدوات الخبز فحسب، بل يشمل الناس والاحتفالات التي تجمعنا. وبينما نفخر بخدمة قطاعي البيع بالجملة وخدمات الطعام، فإن رسالتنا تتجاوز ذلك: خلق القيمة، وتوفير حرفية عالية الجودة، وتقديم خدمة استثنائية، وبناء شراكات، ورعاية مجتمع نابض بالحياة في مجال الخبز.

منتجاتنا تحظى بثقة يومية من قبل الخبازين المنزليين والمطاعم والمخابز والمقاهي والفنادق وشركات تقديم الطعام ومحترفي خدمات الطعام في جميع أنحاء العالم. جرب الفرق في مطبخك الخاص or الشريكة معنا اليوم.

لماذا يغير الخبازون؟

عندما يتشوه القالب، يتشوه معه الحلوى. وعندما تفشل الطبقة الخارجية، يصبح إخراج الحلوى منها عملية شاقة تتطلب كشطها ونقعها. وعندما يكون التسخين غير متساوٍ، تتصلب الكعكات وترتفع على شكل قبة.

ميزتنا بسيطة: أواني الخبز المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد، هي سرّ نجاحها. فهي متينة وقوية وتضمن نتائج متناسقة. كما أنها تساعد على توزيع الحرارة بسلاسة في العجين، مما يضمن الحصول على اللون والقوام المطلوبين في كل مرة تخبز فيها.

مشاكل الخبز تبدأ من الصينية. إليك ما يحدث عادةً من مشاكل، وكيف يُصلحها الألمنيوم المؤكسد.

في الفرن:

• اسمرار غير متساوٍ تسخين متساوٍ للحصول على لون وقوام متناسقين
• الالتصاق والتمزق > فصل نظيف دون الاعتماد على طبقات إضافية
• التشوه بمرور الوقت > بنية متينة تحافظ على شكلها

ما وراء الخبز:

• دعم متوسط مساعدة حقيقية وسريعة، مع خطوات واضحة للمتابعة بدءًا من نصائح الخبز وحتى نصائح المنتجات.
• مفاجآت في وقت التسليم > جداول زمنية واضحة، وإنجاز موثوق، وتواصل واضح
• سهولة الطلب > شحن مجاني للطلبات داخل الولايات المتحدة بقيمة 50 دولارًا أمريكيًا أو أكثر، وتتبع الطلبات، وتنفيذ موثوق.
• تجارب سيئة > لا تصدقنا فحسب، بل اقرأ تجارب حقيقية تجارب العملاء ، مباشرة من الخبازين المنزليين، وطهاة المعجنات، ومحترفي الطهي الذين يختارون منتجات فات داديوز لملء خزائن مطابخهم.

هناك سبب وجيه يجعل الخبازين يقومون بتحديث مطابخهم باستخدام منتجات فات داديوز.

بأكسيد الألومنيوم

نحن معروفون بكوننا رائدين في الصناعة، المنيوم متأين أدوات الخبز. إنها سطح مثالي للخبز نظرًا لما يلي: 

• المتانة
• الخصائص غير التفاعلية
• حتى توزيع الحرارة
• سهل التحرير من سطحها الأملس
• تكوين نقيخالية من المواد الإضافية أو المواد الكيميائية
• الاستدامة مع أدوات الخبز المصممة لتدوم طويلاً، مما يقلل من النفايات
• كفاءة الطاقة، جعلها صديقة للبيئة
• الفعالية من حيث التكلفة

هذه هي آخر قوالب الخبز التي سوف تحتاجها على الإطلاق.

أدوات خبز مصممة لتدوم طويلاً، كل يوم.

بدأت شركة فات داديوز من المطبخ، وليس من دائرة الضوء. لطالما كان هدفها تقديم منتجات احترافية قابلة للتكرار: جوانب مستقيمة، طبقات متساوية، توقيت ثابت، سهولة إخراج الطعام، ومقالي تحافظ على شكلها رغم الاستخدام اليومي المكثف.

تتجلى هذه العقلية التجارية في كل تفاصيل منتجاتنا. مواد مختارة بعناية لضمان الثبات، وتصاميم مُصممة لزيادة الإنتاجية، وإرشادات عناية تحافظ على الأداء المتميز، ودعم فني يحل المشكلات ويعيدك إلى الاحتفال. سواءً كنت تُخبز لشخصين أو مئتين، يبقى المعيار واحدًا: نتائج موثوقة ومتسقة.

مهامُنا

فات داديو شركة موثوقة لتصنيع أدوات الخبز الاحترافية، وتشتهر بصوانيها المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد المتين وأدوات الخبز المبتكرة المصممة لضمان أداء وسلامة ثابتين. تلتزم الشركة التزامًا راسخًا برضا العملاء، مقدمةً خدمةً وموارد استثنائية لدعم الخبازين حتى بعد الشراء. بفضل ثقافتها العائلية القائمة على العمل الجماعي، تُركز فات داديو على جودة الصنع، وتطوير مهارات الموظفين، وفريق عمل متعدد المواهب، يفخر بتجاوز التوقعات.

قيمنا الأساسية

في فات داديو، لا يقتصر عملنا على تصنيع أدوات الخبز فحسب، بل نبتكر منتجات مصممة لإلهام الإبداع وإدخال البهجة على قلوب الخبازين حول العالم.

قيمنا الأساسية هي:

• جودةلا نقبل بأقل من ذلك. تتميز أواني الخبز المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد بسمكها ومتانتها وخلوها من المعادن والمواد الكيميائية الزائدة. كما أن أواني الخبز عالية الجودة لدينا آمنة بيئيًا، وقد تم اختبارها واعتمادها من قبل العديد من الهيئات العالمية، متجاوزةً بذلك معايير السلامة الدولية.
• اتساق: تضمن أواني الخبز غير التفاعلية توزيعًا متساويًا للحرارة على سطحها الأملس، مما يوفر نتائج خبز متسقة بغض النظر عن الوصفة. فهو يوفر سهولة تحرير الكعك والمعجنات وتنظيفها بشكل أسهل بعد ذلك.
• الجدارة: نحن نصنع أواني خبز من الألومنيوم المؤكسد المتين الذي يوفر عمرًا طويلًا وأداء مدى الحياة لكل من الخبازين المنزليين والمحترفين. كن مطمئنًا، فإن أواني الخبز لدينا تقاوم الاعوجاج والتقشر والصدأ.
• الخبرة: من خلال الاستفادة من أكثر من خمسة عقود من الخبرة، قمنا بتطبيق حلول الخبز العملية والمبتكرة في منتجاتنا. ومن خلال تاريخنا وخبرتنا الغنية، قمنا بتعزيز السمعة التي نتمتع بها اليوم مع شركائنا وعملائنا في مجتمع الخبز.
• النتائج: تركيزنا على إنتاج أدوات خبز من الدرجة التجارية يمكّن العملاء من تحقيق نتائج خبز لا مثيل لها. من خلال جهودنا في تصنيع أدوات الخبز والمعجنات، ساهمنا في نجاح آلاف المخابز والمطابخ التجارية والموزعين وغيرهم.

تاريخنا، تاريخنا قصتنا

بدأت القصة كلها بكعكات الزبدة القصيرة التي كانت تعدها جدتي.

في عام ١٩٦٨، كان بول ("بابا") يعمل مهندسًا في شركة ماكدونيل دوغلاس، وهي شركة أمريكية رائدة في مجال الطيران. كان هو الجد الأكبر، وحرفيًا ماهرًا في صناعة المعادن، وكان يمتلك مجموعة متنوعة من معدات تشكيل المعادن في ورشته في سان بيدرو، كاليفورنيا. أما جدتي فكانت ربة منزل، وشخصية محلية شهيرة، اشتهرت بكعكاتها اللذيذة.

قبل أن تُصنع جدتي كعكات الشورت بريد الشهيرة، كانت تُعاني مع وصفتها؛ إذ كانت تُخبز أكثر من اللازم في الفرن مهما عدّلت الوصفة. لاحظ جدي معاناتها، ولاحظ أنها تستخدم صينية خبز من الفولاذ، فسارع إلى صنع صينية أفضل لها في ورشته. كان يعلم أن الألومنيوم يسخن أسرع بكثير، لكن الفولاذ يحتفظ بدرجة حرارته الداخلية من مرتين إلى خمس مرات أطول من الألومنيوم. بدت الكعكات رائعة عند إخراجها من الفرن، لكنها كانت تُخبز أكثر من اللازم من الأسفل قبل أن تتمكن من إزالتها بالملعقة. استمرت كعكات الشورت بريد في الخبز لفترة طويلة بعد إخراجها من الفرن. جرّبت جدتي صينية الألومنيوم المُحسّنة التي صنعها جدي، وخرجت منها كعكات مثالية!

لم يمضِ وقت طويل حتى بدأت الجدة ببيع صواني الكعك التي يصنعها الجد لأصدقائها وللغرباء. وجد الجد نفسه يتوسع في عمله ويصمم أنواعًا أخرى من أدوات الخبز في متجره، بما في ذلك صينية لفائف الجيلي، وصينية مستطيلة، وصينية كيك مربعة، وصينية كيك مستديرة، وكلها مصنوعة يدويًا.

أصبح الأمر مشروعًا عائليًا، وتضافرت جهود الجميع في صناعة هذه المقالي الجديدة. انضم جيري، ابن الجد، إلى العمل، وتعلمت الجدة اللحام أيضًا. لم يمضِ وقت طويل حتى تقاعد الجد مبكرًا ليتفرغ تمامًا لتجارة المقالي المتنامية. على مر السنين، وسّعت الشركة العائلية نطاق منتجاتها، ووظّفت عمالًا إضافيين، وبدأت في تصنيع منتجات تحمل علامات تجارية خاصة للعديد من أكبر العلامات التجارية في العالم. اكتسبت المقالي شهرة عالمية لجودتها وأدائها المتميزين بفضل وزنها وموادها وتصميمها المتناسق.

العلامة التجارية والمقلاة

في عام ٢٠٠٦، واجهت الشركة، التي يقع مقرها حاليًا في سبوكين، واشنطن، في شمال غرب المحيط الهادئ، تحديًا من إحدى أشهر العلامات التجارية العالمية لكعكة الجبن، وذلك بهدف تطوير قوالبها. وبينما اشتهر الألومنيوم كواحد من أفضل المواد المستخدمة في الخبز نظرًا لجودته وسعره المناسب في قطاعي المخابز وخدمات الطعام، إلا أنه تسبب أيضًا في بعض المشاكل المتعلقة بتفاعل سطحه وتأثره بالنكهات الناتجة عن المكونات الحمضية.

انطلقنا لمواجهة هذا التحدي مباشرةً، لتحسين تصميم بابا الأصلي الذي صمد أمام اختبار الزمن لمدة 38 عامًا. جربنا عملية الأنودة التقليدية ذات الطبقة الصلبة، لكنها أدت إلى اسمرار المعدن، مما جعل خصائصه الحرارية مشابهة لخصائص الفولاذ.

مشكلة #1: معدن مسامي يمنع الكعك والحلويات الرقيقة من الخروج من القالب بسهولة ويتجنب استخدام أواني الخبز ذات الألوان الداكنة التي تسبب الإفراط في الخبز.

الحل: بعد عام من العمل الجاد وعشرات الخيارات والتجارب التصميمية، توصلنا إلى الحل الأمثل، وهو عملية الأنودة الناعمة للمادة. فبدلاً من الأنودة الصلبة، اكتشفنا عملية أنودة ناعمة طبيعية، خالية من الصبغات، تحافظ على اللون الفضي الأصلي وتحاكي خصائص الخبز للألمنيوم الطبيعي. كان الألمنيوم المستخدم في أواني الخبز بحد ذاته خيارًا مثاليًا يجمع بين السعر المناسب والأداء المتميز. وكانت النتيجة مذهلة، حيث انفصلت الكعكات عن جوانب القوالب، مما أدى إلى ارتفاعها بشكل أكبر وسهولة إخراجها. وقد نتج عن ذلك سطح أملس غير لامع، يسهل تنظيفه وإخراج الكعكات منه دون الحاجة إلى إضافة مواد سامة أو مانعة للالتصاق.

مشكلة #2أشارت عدة مخابز تجارية إلى تفاعلات سلبية مع مادة قوالبها، مما تسبب في ظهور بقع على الكعك. وكان مخبز "سامز تشيزكيك" أول مخبز متخصص في التشيزكيك يتواصل معنا بشأن تفاعلات حمضية مع أحد أشهر أنواع التشيزكيك لديه. احتوت الوصفة على بشر ليمون طازج، والذي تسبب، عند ملامسته لسطح الألومنيوم، في ظهور علامات رمادية على الجوانب البيضاء للكعك.

الحل: على عكس أواني الخبز المصنوعة من الألومنيوم التقليدية، اكتشفنا أن الألومنيوم المؤكسد متعدد الاستخدامات بما يكفي لمنع التفاعل السلبي في الوصفات التي تحتوي على الحمضيات أو الشوكولاتة أو حتى المكونات القائمة على الطماطم.

مشكلة #3بعد عقود من تصنيع حواف قوالب الكيك بطريقة واحدة، كُلّفنا من قِبل مخابزنا التجارية بإيجاد حل أفضل لمشكلة شائعة ومتزايدة. كانت هذه المخابز تستخدم آلات تشكيل قاعدة الكيك بالفتات وآلات الضغط الدوراني لتشكيل قشرة متماسكة داخل القوالب. تعمل هذه الآلة على توزيع ونشر كمية محددة مسبقًا من الفتات في قاع قوالب الكيك، مما يُسرّع عملية صنع التشيز كيك والكيك تلقائيًا. إلا أن الدوران والضغط المتكررين للآلات كانا يُؤثران سلبًا على شكل القوالب ويجعلانها غير دائرية. هذه المشكلة المُكلفة كانت تُوقف خطوط الإنتاج عندما تُطبّق آلة التوزيع أو الضغط سماكة غير متساوية للقشرة أو تُعطّل الإنتاج. كان الحل يكمن في الحفاظ على استدارة القالب من خلال تحسين متانته دون تغيير تركيبه، مما يُحافظ على أدائه في الخبز. بالعودة إلى المبادئ الأساسية وإجراء المزيد من الاختبارات، اكتشفنا أنه من خلال زيادة حجم الحافة الملفوفة التقليدية لقالب الكيك، يُمكن تحقيق متطلبات المتانة، بالإضافة إلى سهولة نقله من وإلى الأسطح في بيئات المخابز المزدحمة. ومع ذلك، فقد شكل هذا التغيير في التصميم مشكلة أخرى، حيث أن حجم الحافة الأكبر الجديد يحبس الحرارة في الجزء العلوي من الصينية مما يتسبب في خبز غير متناسق.

الحل: تمثل الحل النهائي في الجمع بين زيادة حجم حافة القالب وإحداث فجوة بين حافتها الخارجية وجدار القالب. سمح هذا بتسريب الحرارة من الجدران ومنع احتراق قشرة الكيك. حافظ هذا التصميم الهندسي المبتكر على تناسق القالب وحسّن متانته لعقود.

بفضل مادة الألومنيوم، لن تصدأ هذه الصواني أبدًا، وهي مضمونة ضد التشقق أو التقشر أو التلف. صواني Fat Daddio's المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد خالية تمامًا من مركبات PFAS وPTFE وPFOA، بالإضافة إلى أي طلاءات كيميائية أخرى. تتوافق هذه الصواني مع العديد من معايير السلامة المحلية والعالمية، ولا تتطلب أي إفصاحات أو علامات مميزة على منتجاتنا، وهو ما يميزها عن غيرها من العلامات التجارية في قطاعي المخابز وخدمات الطعام. بعد أن استقررنا على نوع مادة الخبز المثالية، وسماكتها، وتصميم حافتها، ونصف قطر قاعدتها، وتشطيباتها، وغيرها من المواصفات، قررنا إنشاء علامتنا التجارية الخاصة، Fat Daddio's. ProSeries تم طرح أدوات الخبز في العالم في أبريل من عام 2007. ونحن نعزو هذه النتائج إلى سنوات من المحادثات وزيارات المصانع واجتماعات البحث والتطوير ومعالجة نقاط الضعف لدى شركائنا.

اليوم، بعنا عشرات الملايين من قوالب الخبز حول العالم. ولا يزال سعينا الدؤوب لتحسين أداء الخبز مستمرًا؛ بدءًا من الاتساق والجودة اللذين بدأنا بهما مع أول قالب لخبز الجيلي رول عام ١٩٦٨، ووصولًا إلى القوالب التي تُصنع اليوم والتي يتمنى اقتناؤها الخبازون والطهاة على حد سواء. ولا تزال وصفة كعكة الشورت بريد الشهيرة تُخبز في قوالب فات داديوز حتى يومنا هذا.

الأب السمين كما شوهد على شاشة التلفزيون

لقد حظيت أدوات الخبز من Fat Daddio بثقة أفضل طهاة المعجنات وفناني الخبز في بعض أشهر برامج الخبز على التلفزيون ووسائل البث منذ عام 2009. من برنامج Ace of Cakes وHalloween Wars على شبكة Food Network إلى برامج Netflix الناجحة مثل Nailed It! و Is It Cake؟ و Baking Impossible، منتجاتنا مخصصة للإبداع والنتائج المتسقة تحت ضغط المطابخ التنافسية: أين رأيت Fat Daddio's

الصناعات المقدمة

نقدم خدماتنا لقطاعات خدمات الطعام، والأدوات المنزلية، والحرف اليدوية والهوايات، وغيرها. كما أن شركتنا في نمو مستمر. تصنيع مخصص وقد ابتكر هذا القسم حلولاً للمنتجات لقطاعات متنوعة مثل علم الفلك الراديوي، والقطاع العسكري، والعلوم البيولوجية، والهندسة المعمارية، وصناعة السيارات، والاتصالات.

الخط الزمني

• 1968 - بابا (بول) يصنع أول صينية بسكويت لجدته
• 1970 - تقاعد بابا من شركة ماكدونيل دوغلاس (التي اندمجت الآن مع بوينغ) ليتفرغ لأعماله التجارية المتنامية في مجال صناعة المخبوزات
• 1971 - ينتقل بابا إلى متجر جديد في لوس أنجلوس، كاليفورنيا، ويصبح العمل مشروعًا عائليًا حيث تبدأ الجدة في صنع المقالي
• 1972 - انضم ابنهما جيري إلى العمل العائلي، واشتروا مخرطتين دوارتين وأتقنوا فن غزل الألومنيوم يدويًا لصنع قوالب دائرية وقوالب التشيز كيك.
• 1972 - قامت شركة عائلية بصنع أول قالب تشيز كيك لمخبز صغير جديد يُدعى مصنع التشيز كيك، حيث طورت نسخة مبكرة من قالب تشيز كيك "بدون زنبرك".
• 1981 - صنعوا مليون مقلاة
• ١٩٨٩ - توسعت الشركة العائلية إلى موقع آخر في جاردينيا، كاليفورنيا، ثم مرة أخرى في عام ١٩٩١، إلى منشأة أكبر في أونتاريو، كاليفورنيا
• 1993 - بدء إنتاج كتاب مارثا ستيوارت (مارثا بالبريد)، أشهر شخصية في عالم المنزل والمطبخ.
• 1994 - انتقلت الشركة العائلية إلى سبوكان، واشنطن
• 1994 - بدء تصنيع 3 خطوط إنتاج لأكبر علامة تجارية في صناعة تزيين الكيك في ذلك الوقت، وهي شركة ويلتون للصناعات.
• 1995 - إنجاز مشروع اتصالات مخصص لحماية مكونات الأبراج عبر 50 ولاية أمريكية وكندا والمكسيك؛ شركة GTE (التي اندمجت الآن مع شركة Verizon Communications).
• 1996 - استثمرت الشركة العائلية لإضافة قسم داخلي لتصميم وتصنيع الأدوات.
• 1997 - توفي جيري وتولى الجيل الثالث إدارة أعمال العائلة
• 2006 - العلامة التجارية "فات داديوز" و"ProSeries صُنعت أواني الخبز المصنوعة من الألومنيوم المؤكسد في مدينة سبوكان بولاية واشنطن.
• 2007 - بدأ فات داديوز البيع على موقع أمازون.كوم
• 2008 - ظهرت سلسلة مطاعم فات داديوز لأول مرة على شاشة التلفزيون في برنامج "إيس أوف كيكس"، وهو أول برنامج تلفزيوني واقعي مخصص لتزيين الكيك، وقد أصبح البرنامج أحد أعلى البرامج تقييمًا على قناة فود نتورك، مما ساعد على إدخال الكيك إلى الثقافة السائدة.
• 2008 - خطوط إنتاج خاصة في المملكة المتحدة وألمانيا وأوروبا ودول الشمال الأوروبي
• 2009 - شهدت المنتجات أكبر توسع لها حتى الآن بإضافة أكثر من 120 منتجاً.
• 2010 - إطلاق خط إنتاج مشترك لعلامة تجارية تابعة لشركة تجزئة كبيرة للأدوات المنزلية في المملكة المتحدة
• 2011 - تم تأسيس خطوط إنتاج العلامات التجارية الخاصة في أسواق أستراليا ونيوزيلندا وأستراليا وآسيا.
• 2012 - تم تسليم أكبر مشروع بنية تحتية زرقاء-خضراء مخصصة في مدينة نيويورك في ذلك الوقت ضمن برنامج البنية التحتية الخضراء التابع لإدارة حماية البيئة في مدينة نيويورك (شركة هايدروكوال). تم تصميم نظام صينية "سقف أزرق" من الألومنيوم المؤكسد بأبعاد 2 قدم × 2 قدم لإبطاء جريان مياه الأمطار من السطح قبل دخولها نهر إيست ريفر.
• 2015 - أُضيفت المنتجات إلى أكبر سلسلة متاجر للأدوات المنزلية في الولايات المتحدة الأمريكية، وهي Bed Bath & Beyond، وتسارعت وتيرة التوسع العالمي.
• 2016 - التوسع إلى دبي والمملكة العربية السعودية وإسرائيل ودول أوروبا الشرقية والدول الأفريقية.
• 2018 - أصبحت قوالب الكيك المستديرة من فات داديوز الأكثر مبيعًا على موقع أمازون.كوم
• 2021 - تسارع نمو الشركة مع العديد من العملاء الجدد في أكثر من 4,000 متجر
• 2022 - زادت سعة المستودعات بنسبة 30 بالمائة لدعم الطلب المتزايد
• 2024 - تتوسع شركة فات داديوز لتتجاوز نموذج أعمال البيع بالجملة والتجارة.
• اليوم - بيع عدد لا يُحصى من المقالي! مملوكة اليوم لثلاثة آباء، يحافظون على إرث العائلة. بيعت عشرات الملايين من المقالي في أكثر من 5,000 متجر بيع بالتجزئة في الولايات المتحدة، وفي 61 دولة في العديد من متاجر البيع بالتجزئة الأخرى.

إن الإشارات إلى شركات أو علامات تجارية أو منتجات أو أنشطة أو عمليات أو خدمات أو معلومات تابعة لجهات خارجية هي لأغراض تاريخية وإعلامية فقط، ولا تعني أي انتماء أو تأييد أو اعتماد من جانب شركة Global Ultimates, LLC (التي تُمارس أعمالها تحت اسم Fat Daddio's). جميع الأسماء التجارية والعلامات التجارية هي ملك لأصحابها المعنيين.