Warum eloxiert?
Seit Jahrzehnten setzt Fat Daddio's weltweit Maßstäbe für Materialien, Haltbarkeit und Leistung in der Back- und Küchenbranche. Backformen aus eloxiertem Aluminium sind das perfekte Beispiel für dieses Engagement und liefern Zuverlässigkeit und Ergebnisse, auf die Sie sich verlassen können.
Was sind die Vorteile von Backformen aus eloxiertem Aluminium?
Eloxiertes Aluminium ist die ideale Backfläche.
Es handelt sich um eine Backlösung ohne chemische Beschichtung und zusätzliche Materialien, die eine lebenslange Backleistung gewährleistet und energieeffizient ist, was sie umweltfreundlich und kostengünstig macht.
Langlebig: Der Eloxalprozess stärkt natürliches Aluminium und erzeugt eine harte Oberfläche, die weniger anfällig für Kratzer, Dellen und Verformungen ist. Unsere robusten Backformen in Profiqualität bestehen aus 3003 Premium-Aluminium für gleichmäßige Leitfähigkeit und Haltbarkeit. Durch das Eloxieren sind unsere Backformen dreimal härter als herkömmliches Aluminium.
Gleichmäßige Wärmeverteilung: Eloxiertes Aluminium ist ein hervorragender Wärmeleiter und verteilt die Wärme gleichmäßig über die Backformoberfläche. Diese Wärmeleitung verhindert Hotspots und sorgt dafür, dass Backwaren gleichmäßig aufgehen und backen. Andere Materialien wie aluminisierter Stahl oder Gusseisen weisen häufig Hotspots auf, die sich nicht gleichmäßig erhitzen oder zu stark backen. Langsam und niedrig Backen verbessert Ihre Ergebnisse. Unsere Backformen sind bis zu 550 °C (285 °F) ausgelegt.
Extra Material & frei von Chemikalien: Die meisten Backformen sind nicht 100 % versiegelt oder mit Beschichtungen versiegelt, die sich abnutzen und unerwünschte Stoffe und Aromen in Ihr Backgut abgeben. Eloxieren ist keine Beschichtung, sondern ein Veredelungsprozess, der natürliches Aluminium glättet und verdickt und es dadurch vielseitiger macht als andere Backformen. Unser umweltfreundliches „Safe-Seal“-Verfahren ist frei von Chemikalien, Zusatzstoffen, schädlichen Farbstoffen, PFAS, PTFE und PFOA. Die Backformen von Fat Daddio werden von mehreren Agenturen weltweit getestet und zertifiziert.
Nicht reaktiv: Herkömmliche Backformen aus Aluminium reagieren oft schlecht mit säurehaltigen Lebensmitteln und können Geschmacksrückstände oder sogar Metalle in Ihr Produkt abgeben. Die nicht reaktive Oberfläche von eloxiertem Aluminium eignet sich besser für eine Vielzahl von Rezepten, darunter auch solche mit Zutaten auf Zitrus-, Kakao-, Essig-, Wein- oder Tomatenbasis.
Einfache FreigabeEloxierte Backformen sind eine gesündere Lösung für sauberes Backen, da sie weniger Bratfett zum Lösen benötigen. Indem sie das Eindringen von Zucker in die eloxierte Backformoberfläche während des Erhitzens während des Backvorgangs verhindert, minimiert die glatte Oberfläche das Anhaften von Speisen und erleichtert das Lösen und Reinigen. Dadurch wird das Anhaften oder Anbrennen von Speisen in der Backform reduziert. Dies bietet einen entscheidenden Vorteil beim Backen von Kuchen, Gebäck und anderen empfindlichen Rezepten, bei denen die Präsentation entscheidend ist.
Es ist so robust gebaut, dass es in einer Bäckerei verwendet werden kann!
Das sind die letzten Backformen, die Sie jemals brauchen werden. Fat Daddios Backformen kombinieren die natürlichen Vorteile von Aluminium mit der zusätzlichen Stärke einer silbereloxierten Oberfläche. Dies verbessert traditionelle Backmethoden und sorgt gleichzeitig für Sicherheit und stets zufriedenstellende Ergebnisse.
Unsere Backformen sind für Hobbybäcker konzipiert und für Profis gebaut. Sie sind sowohl für den Einsatz in privaten Küchen als auch in der Gastronomie konzipiert und werden täglich von Bäckereien, Konditoren und leidenschaftlichen Dekorateuren auf der ganzen Welt getestet.
