Почему анодированный?
На протяжении десятилетий компания Fat Daddio's задаёт мировые стандарты качества материалов, долговечности и производительности в хлебопекарной и кухонной промышленности. Формы для выпечки из анодированного алюминия — прекрасный пример этого стремления, обеспечивая надёжность и результаты, которым вы можете доверять.
Каковы преимущества форм для выпечки из анодированного алюминия?
Анодированный алюминий — идеальная поверхность для выпечки.
Это решение для выпечки без химического покрытия и дополнительных материалов, устойчивое к износу и сохраняющее свои эксплуатационные качества в течение всего срока службы, энергоэффективное, что делает его экологически чистым и экономичным.
Прочные: Процесс анодирования укрепляет натуральный алюминий, создавая твёрдую поверхность, устойчивую к царапинам, вмятинам и деформации. Наши прочные профессиональные формы для выпечки изготовлены из премиального алюминия марки 3003, обеспечивающего равномерную электропроводность и долговечность. Анодирование делает поверхности наших форм для выпечки в три раза твёрже обычного алюминия.
Равномерное распределение тепла: Анодированный алюминий отлично проводит тепло, равномерно распределяя его по поверхности формы для выпечки. Эта теплопроводность предотвращает образование горячих точек и обеспечивает равномерный подъем и пропекание выпечки. Другие материалы, такие как алюминизированная сталь или чугун, часто имеют горячие точки, которые могут нагреваться неравномерно или перепекаться. Медленно и низко Выпечка улучшает результаты. Наши формы для выпечки выдерживают температуру до 550° F (285° C).
Дополнительные материалы и отсутствие химикатов: Большинство форм для выпечки не имеют 100% герметизации или покрыты защитным покрытием, которое со временем стирается, выделяя нежелательные вещества и ароматы в выпечку. Анодирование — это не нанесение покрытия, а финишная обработка, которая делает натуральный алюминий более гладким и утолщенным, делая его более универсальным по сравнению с другими формами для выпечки. Наш экологичный процесс «безопасной герметизации» не содержит химикатов, дополнительных материалов, вредных красителей. ПФАС, ПТФЭ и ПФОК. Формы для выпечки Fat Daddio протестированы и сертифицированы несколькими агентствами по всему миру.
Нереактивный: Обычная алюминиевая форма для выпечки часто плохо реагирует с кислыми продуктами и может оставлять после себя остаточный привкус или даже металлы. Нереактивная поверхность анодированного алюминия лучше подходит для самых разных рецептов, в том числе с использованием цитрусовых, какао, уксуса, вина или томатов.
Легкий выпуск: Анодированная форма для выпечки — более полезное решение для чистой выпечки, поскольку для её отделения требуется меньше кулинарного жира. Гладкая поверхность препятствует проникновению сахара в анодированную форму при нагревании, что снижает риск пригорания продуктов, облегчая их извлечение и очистку. Это снижает риск пригорания или подгорания продуктов в форме. Это даёт решающее преимущество при выпечке тортов, пирожных и других деликатных блюд, где внешний вид имеет решающее значение.
Это прочная выпечка!
Это последние формы для выпечки, которые вам когда-либо понадобятся. Формы для выпечки Fat Daddio сочетают в себе природные преимущества алюминия и дополнительную прочность анодированного серебра. Это расширяет возможности традиционных методов выпечки, обеспечивая безопасность и неизменно превосходные результаты.
Наши формы для выпечки созданы как для домашних пекарей, так и для профессионалов. Они предназначены для использования как на домашних кухнях, так и в крупных предприятиях общественного питания. Они ежедневно тестируются пекарями, кондитерами и увлеченными декораторами по всему миру.
