Советы и методы
Независимо от того, являетесь ли вы пекарем-новичком, стремящимся изучить основы, или опытным пекарем, стремящимся усовершенствовать свое мастерство, освоите различные методы выпечки или пройдите общие этапы устранения неполадок, чтобы улучшить свои навыки и уверенность на кухне с помощью профессиональных советов и приемов.
Чтобы хлеб не прилипал к сковороде
Хлеб прилипает к сковороде по одной из двух причин: покрытие на сковороде или...
Измерение сухих и жидких ингредиентов
Вы можете использовать самые лучшие ингредиенты, но в неправильном количестве рецепт не получится правильным. Возможно, вы были очень внимательны и измерили все ровно и точно. Вы использовали правильный инструмент?
Как использовать процент Бейкера
Что такое процент Бейкера? Как именно это может помочь вам на кухне?
Тесто для расстойного хлеба без коробки для расстойки
Дрожжи процветают во влажной среде около 80 ° F (27 ° C)… что вы можете сделать, чтобы помочь им попасть туда?
Устранение неполадок с файлами cookie
Используйте это руководство, чтобы предотвратить проблемы при выпечке файлов cookie.
Методы и приемы для файлов cookie
А вы знали, что печенье привезли в Америку голландские поселенцы? Называется koekje – что означает…
Получите профессиональную информацию о выпечке и советы по уходу
Если вы устраняете неполадки в рецепте, ищете советы для достижения отличных результатов или рекомендации по уходу за формами для выпечки из анодированного алюминия, мы поможем вам.