胡萝卜蛋糕

成份：

• 鸡蛋，4 个。
• 植物油，6 盎司。
• 砂糖，8 盎司。
• 红糖，6 盎司。
• 盐，½茶匙。
• 通用面粉，9 盎司。
• 肉桂，1 汤匙。
• 小苏打，¾茶匙。
• 胡萝卜，1 ¼ 磅（去皮和磨碎）
• 核桃，4 盎司。 （烤） -选修的
• 葡萄干 -选修的
• 发酵粉，¼茶匙
• 香草，1 茶匙

方向：

1. 在一个 10 英寸 x 2 英寸的圆形蛋糕盘（Fat Daddio's 珠三角-102) 并与羊皮纸对齐。
2. 将烤箱预热至 325° F (163° C)。
3. 将鸡蛋与糖，香草混合，加入油，将其带到丝带阶段。
4. 过筛面粉、盐、肉桂、小苏打和发酵粉。
5. 在鸡蛋混合物中加入干料。
6. 加入胡萝卜和核桃，拌匀。
7. 烘烤直到蛋糕层的顶部在触摸时有弹性，并且当插入蛋糕中心的牙签变得干净时，25到35分钟。
8. 倒置在金属架上，取出羊皮纸，再次倒置并完全冷却。