无麸质 Chipwich 饼干

Stephanie Niemis 的无麸质巧克力片冰淇淋三明治食谱

冰淇淋就是我们夏天的必备——尤其是夹在两块香浓软滑的金黄色巧克力曲奇饼干中间的冰淇淋！ @healthyholme的这款无麸质巧克力曲奇冰淇淋三明治，绝对是消暑解渴的美味。☀️

成分

• 1 / 4杯椰子油
• 1/4杯杏仁黄油
• 1勺香草精
• 1个大鸡蛋，室温
• 1 / 2杯椰子糖
• 1杯杏仁粉
• 1 / 4杯椰子粉
• 1茶匙小苏打
• 1/3 杯 Selva 黑巧克力片
• 1加仑你最喜欢的冰淇淋
• 1杯黑巧克力微滴 

使用方法

1. 将椰子油、杏仁黄油、香草和鸡蛋混合在一起。 加入椰子糖、面粉和小苏打并混合。
2. 将面团分成 12 个扁平的大饼干（我用 @fatdaddios 小不锈钢糕点环有助于压平并保持大小均匀）。
3. 添加e Selva 巧克力片 烤12分钟，直到边缘变成金黄色。 完全冷却。
4. 冷却后，使用冰淇淋勺或钢制糕点环将冰淇淋夹在两个​​饼干之间。
5. 把三明治卷进去 黑巧克力微滴. 勺子有助于将巧克力片放在难以到达的地方。
6. 在组装剩下的 5 个冰淇淋饼干三明治时放入冰箱。 享受！

使用糕点圈来塑形饼干面团和冰淇淋馅料，有助于保持冰淇淋三明治大小均匀。当然，您也可以直接用手将饼干塑形，然后用冰淇淋勺舀取冰淇淋馅料。

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