通常，面包粘在锅上是由以下两种原因之一引起的：锅中的涂层或面包烘烤的温度。 烤得太热的面包会变得粘稠和致密，并且不会有你正在寻找的完美春天。
面包卡在锅里
涂锅： 如果您是第一次使用 Fat Daddio 的面包盘，我们建议您使用融化的黄油、油脂、椰子油、菜籽油或起酥油。 避免使用橄榄油（或含有橄榄油的喷雾剂）。 在那之后：
- 甜面包：（例如奶油蛋卷、面包、速食面包）在黄油或其他起酥油后停止。
- 酵母面包：您可以撒上玉米粉以提供额外的释放。
温度：
今天市场上的许多面包盘都是用沉重的深色钢制成的。 Fat Daddio 的面包盘是由 阳极氧化铝. 阳极氧化铝比钢锅更有效地传导热量，Fat Daddio 的面包锅可以更均匀地烘烤面包，也可以更快地冷却，消除锅中的过度烘烤。 这将使您的面包整体颜色均匀。 大多数食谱都没有考虑到您使用的锅的材料。 考虑到这些信息，进行以下调整很重要：
- 把温度调低25到30° F（约 4° C) 从食谱中。
- 注意烘烤周期。 在您的食谱上记录您的烘焙时间，以备将来烘焙。
在最初的几次使用之后，表面往往会建立一个美妙的 绿锈 这将消除或最大限度地减少对锅准备的需要。