适合情人节、婚礼、周年纪念日和其他庆祝活动的快速红丝绒心形蛋糕！ 准备你的蛋糕盘 并使用您最喜欢的红丝绒蛋糕粉（或所需的口味）或简单的配方。
工具：
- 心形蛋糕盘 （PHT-63）
- 蛋糕刀 （CK-10）
- 小偏置刮刀 （SPAT-4OS）
- 糕点袋 （DPB-12-10）
可选的-
- 冷却架 (CR-一半)
- 硅胶工作垫 （SFM-2436） or (SM-一半)
- 转台 （TT-123B）
- 台式刮刀 (BS-57)
烘焙出丝绒般的口感
1. 根据盒子说明制作蛋糕（典型的蛋糕混合物可产生约 5 杯面糊）。此蛋糕盘每盘需要 2.5 杯面糊。
2. 在 325° F (165° C) 下烘烤 35-40 分钟。
3. 蛋糕烤好后从烤箱中取出，在烤盘中切开蛋糕顶部。用刀沿着烤盘顶部划一圈。这样可以确保蛋糕平整。切掉多余的部分后，将蛋糕倒扣在冷却架上，让蛋糕冷却。组装这个蛋糕需要两层蛋糕。
4. 把多余的切块掰成小块。将这些碎屑放在烤盘上，放入烤箱，以 325° F (165° C) 的温度烘烤约 5-10 分钟，烘烤蛋糕块。从烤箱中取出，让其完全冷却。
5. 将烤好的蛋糕碎屑放入食品加工机。加工至碎屑非常小，质地像沙子一样。放入碗中备用。
奶油芝士糖霜
成分：
- 奶油芝士（室温），8 盎司
- 黄油（室温），1杯
- 糖粉，2磅
- 香草，1 茶匙
方向：
- 在一个大平底锅里搅拌水和玉米淀粉
- 将草莓和糖搅拌到水混合物中。
- 用中火煮至浓稠（约10分钟）。
- 使用前让其完全冷却。
- 如果你想要一个光滑的馅料，你可以用你的浸入式搅拌机搅拌果酱，去掉任何剩余的草莓块。
蛋糕组装与欣赏
方向：
- 这个蛋糕需要一个 8 英寸的蛋糕板。
- 将第一个心形蛋糕层（切面朝上）放在板上。 将糖霜舀到蛋糕上，将糖霜均匀铺开。
- 将第二层心形蛋糕放在这个糖衣上，切面朝下。 向下按压以确保蛋糕与糖霜紧密结合。
- 在蛋糕顶部舀一些糖霜，然后铺在整个蛋糕上，在蛋糕上形成一层“面包屑外套”。 这将锁定任何碎屑并防止它们进入最后的结冰。 偏置刮刀非常适合这项任务。 让一层薄薄的糖霜凝固或干燥一小段时间。
- 接下来，涂上一层厚厚的糖霜。 您无需担心制作是否光滑或完美，我们将使用蛋糕屑打造“天鹅绒”效果。 如果您要让蛋糕的顶部裸露，您可以在完成侧面之前花一点时间使这层光滑。
- 现在蛋糕已经结冰了，在上面涂上蛋糕屑。 一只手拿着蛋糕板，另一只手舀一些蛋糕屑，将面包屑压在糖霜上。 继续这个过程，直到蛋糕的两边都被完全覆盖。 刷掉木板底部多余的碎屑。
- 最后一步是在蛋糕底部和顶部的玫瑰花结周围画一个边框，以创建完成的外观。 您可以使用任何星形管道。 我们建议使用更大的尺寸：1M、4B、2110。
- 沿着蛋糕底部创建一个贝壳边框。 以45度角握住袋子，确保糖霜一半在蛋糕上，一半在板上。
- 现在边界已经完成，在蛋糕的顶部有一些玫瑰花结来完成蛋糕。 使用与边框相同的尖端，用手以小圆周运动管状花环。 如果需要，您可以在玫瑰花结上撒一些烤面包屑。
- 可选的——你可以让蛋糕顶部没有面包屑，用管道传递信息，或者用水果盖住。
