أفضل ما في الخريف ، مقترن بلطف مع كوب دافئ من عصير التفاح!
الادوات المحتاجة:
- صينية خبز دونات صغيرة
- خلاط أو خافق بيض
- أوعية الخلط
- رف التبريد (Fat Daddio's CR-1417)
- مقشة
المكونات:
- طحين ، 2 1 كوب
- صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة.
- القرفة ، 1 ملعقة صغيرة.
- جوزة الطيب ، 1/2 ملعقة صغيرة.
- ملح ، 1/2 ملعقة صغيرة.
- سكر 1 1/2 كوب
- زبدة طرية ، 1 عصا
- اليقطين النقي ، 1 كوب
- بيض ، 1 بيضات.
- الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة.
الاتجاهات:
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية) وقم بدهن صينية خبز الدونات الصغيرة.
- في وعاء متوسط ، نخلط الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والملح.
- يخفق السكر والزبدة بالخلاط. اخلطي اليقطين والبيض والفانيليا.
- يقلب ببطء في الدقيق والمكونات الجافة.
- برّدي العجين لساعات قليلة ، ثم شكلي العجينة على شكل كرات بحجم XNUMX سم. اضغط على الكرات لأسفل في بئر صينية خبز الدونات الصغيرة.
- اخبز لمدة 10-12 دقيقة.
- اتركي الدونات المخبوزة لتبرد في المقلاة لمدة 5-8 دقائق. بمجرد أن تبرد صينية الخبز بدرجة كافية للتعامل معها ، أخرجها. انقلي الكعك الصغير إلى رف التبريد ، ثم اغمسي القمم في كريمة التزيين. رشي السكر البودرة على الوجه بينما لا تزال الكريمة مبللة.
الجليد:
- سكر بودرة ، 2 كوب
- كريمة ثقيلة ، 3 ملاعق كبيرة.
- ماء بملعقة صغيرة حسب الحاجة
- مستخلص الفانيليا ، ½ ملعقة صغيرة.
- سكر ناعم
في وعاء صغير ، اخفقي السكر البودرة مع الكريمة الثقيلة. أضف الماء ملعقة صغيرة في كل مرة (الخفق بينهما) حتى تصل إلى القوام المطلوب. يجب أن يكون أرق من كريمة التزيين العادية ، مثل كريمة التزيين. يضاف مستخلص الفانيليا ويقلب.