شحن مجاني على الطلبات الأمريكية بقيمة 50 دولارًا أو أكثر

استكشاف أخطاء المعجنات وإصلاحها: عجينة الشو، والعجينة المورقة، وقوالب التارت

استكشاف أخطاء المعجنات وإصلاحها: عجينة الشو، والعجينة المورقة، وقوالب التارت

تُعاقب صناعة المعجنات على الأخطاء الصغيرة، وتُعاقب عليها بطرق تبدو كمشاكل مختلفة، لكنها تعود إلى أسباب قليلة متشابهة. بخارٌ تصاعد مبكرًا. زبدةٌ أصبحت دافئة أكثر من اللازم. عجينٌ لم يُترك ليرتاح. يُغطي هذا الدليل الأنواع الثلاثة من المعجنات التي...
استكشاف أخطاء قشور الفطيرة وإصلاحها

استكشاف أخطاء قشور الفطيرة وإصلاحها

المشكلة: القشور المبللة: الأسباب: يمكن أن يكون ذلك من استخدام مقلاة الألومنيوم اللامعة التي توصل الحرارة وتحمر السطح بسرعة كبيرة ، وقد تكون درجة حرارة فرنك منخفضة للغاية. تُخبز معظم الفطائر في درجات حرارة أعلى (375 درجة إلى 425 درجة فهرنهايت ، 191 إلى 218 درجة مئوية) إذا كانت الحشوة ...

يعلقون عليه على موقع Pinterest