المكونات:
- بيض ، 4 بيضات.
- زيت نباتي ، 6 أونصة.
- حبيبات السكر ، 8 أونصة.
- سكر بني ، 6 أونصة.
- ملح نصف ملعقة صغيرة.
- دقيق لجميع الأغراض 9 أونصة.
- قرفة ، 1½ ملعقة كبيرة.
- صودا الخبز ، نصف ملعقة صغيرة.
- جزر ، 1 رطل (مقشر ومبشور)
- الجوز ، 4 أونصة. (محمص) -اختياري
- زبيب -اختياري
- مسحوق الخبز ، نصف ملعقة صغيرة
- الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة
الاتجاهات:
- دهن قالب كيك دائري 10 × 2 بوصة (Fat Daddio's بي آر دي-102) والنسق مع الرق.
- سخن الفرن إلى 325 ° F (163 ° C).
- اخلطي البيض مع السكريات ، الفانيليا ، أضيفي الزيت ، احضره لمرحلة الشريط.
- نخل الدقيق والملح والقرفة وصودا الخبز والبيكنج بودر.
- أضف المكونات الجافة إلى خليط البيض.
- يضاف الجزر والجوز ويخلط.
- اخبزيها حتى تصبح طبقات الكيك نابضة عند لمسها وعندما يتم إدخال عود أسنان في وسط الكعكة ويخرج نظيفًا ، من 25 إلى 35 دقيقة.
- اقلبها على رف سلكي ، وقم بإزالة المخطوطات ، ثم اقلبها مرة أخرى واتركها لتبرد تمامًا.