साधन:
- 7″ x 2″ गोल केक पैन (पीआरडी-72), 2 ईए
- ठंडा करने वाला रैक (CR-1417)
- मापने के कप/चम्मच
- मिश्रण का कटोरा
- मिक्सर
- Sifter
सामग्री:
- अनसाल्टेड मक्खन, 1 स्टिक
- हल्की ब्राउन शुगर, 2 1/4 कप
- बड़े अंडे, 3 ईए
- वेनिला, 1 1/2 छोटा चम्मच
- बिना चीनी वाली चॉकलेट, पिघली हुई, 3 आउंस
- बेकिंग सोडा, 2 चम्मच
- नमक, 1/2 छोटा चम्मच
- केक का आटा, छान कर, 2
- खट्टा क्रीम, 1 कप
- उबलता पानी, 1 कप
दिशानिर्देश:
ओवन को 325°F (163°C) पर प्रीहीट करें। दो, 7 ”x 2” गोल केक पैन तैयार करें। मक्खन और आटा सबसे अच्छा काम करते हैं।
मक्खन को चिकना होने तक मिलाएँ। ब्राउन शुगर डालें, हल्का और फूलने तक फेंटें। अंडे जोड़ें, एक बार में 1। प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह मिश्रित होने तक मारो। वेनिला और चॉकलेट डालें, मिश्रित होने तक मिलाएँ। बेकिंग सोडा और फिर नमक डालें। वैकल्पिक रूप से, आटा और खट्टा क्रीम जोड़ें। आटे से शुरू और खत्म करें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए। उबलते पानी में डालें, एक स्पैटुला के साथ मिश्रित होने तक हिलाएं। बैटर को अपने पैन में समान रूप से बांट लें। टेस्टर के साफ होने तक बेक करें। लगभग 25-28 मि. वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।