将经典的夏日饮品变成明亮而热闹的秋季馅饼。 快速美味的甜点改造……有或没有酒。
使用的工具:
烘焙材料
脆皮:
- 1 1/4 杯磨碎的全麦饼干屑
- 2汤匙糖
- 5汤匙。 牛油,融化的
填充:
- 1/2杯酸橙汁(最好是新鲜的)
- 1/4 杯新鲜薄荷叶,松散包装
- 1罐(14盎司)甜炼乳
- 4个大蛋黄
- 2 汤匙白朗姆酒(夏季甜点可选)
浇头:
- 2杯生奶油
- 酸橙皮
- 薄荷叶
使用方法
全麦饼干地壳:
- 将烤箱预热至 350° F (180° C)。
- 将全麦饼干屑、糖和黄油放入碗中搅拌均匀。 将混合物均匀地压在烤盘的底部和顶部 9 英寸(4 杯)馅饼盘. 在中间的烤箱架上烤10分钟,然后取出冷却。
馅料:
- 当地壳烘烤时,做你的馅料。 在摇壶或玻璃杯中混合薄荷叶和酸橙汁。 使用搅拌器(或大木勺的末端)将薄荷混入酸橙汁中。 然后滤出果汁并丢弃薄荷叶。
- 在一个单独的搅拌碗中,将炼乳和蛋黄在一个碗中搅拌至混合。 加入薄荷酸橙汁和朗姆酒(如果使用),用手搅拌 1 分钟,直到混合并稍微变稠。
- 将馅料倒入面包皮中,在中间的烤箱架上烘烤 15 分钟。 将馅饼转移到冷却架上,静置直至达到室温。 然后冷藏至少 3 小时,或直到冷藏并凝固。
- 如果需要,在上菜前添加可选的配料。


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